棘胸蛙，又称石蛙，肉质鲜美，营养丰富，被誉为泉水中的活人参，极具市场价值和经济效益。日前，记者在白竺乡采访时，听说我市规模数一数二的石蛙养殖基地——萍乡市百川石蛙养殖场就在这里，于是决定前去踏访。
车子行至龙台村，只见深山幽静，潺潺流水声不时在耳畔回响。刚下车，一块写有“石蛙宜静，非请勿入”字样的牌匾，给养殖基地增加了一份神秘。忙碌不停的老板娘胡细英一边将记者迎进基地，一边介绍道：“石蛙的养殖条件高着呢！他们常栖息在山区水流较缓的小溪内或在流溪的迥水坑内，因此饲养它们最重要的就是水源好、安静，水质的好坏直接影响石蛙的品质”。为了寻找适宜石蛙生存的“宝地”，她和丈夫罗志萍经过精挑细选，将家安在了山清水秀、气候适宜、无污染的龙台村。
走进百川石蛙养殖场，这里建造了几十座大小一致的水池。每座水池都安装了纤长的水渠，引进流动的山泉水，池内覆盖着石棉瓦。“这儿就是石蛙的家了。”胡细英告诉记者，这些成蛙主要用作繁殖，目前包括蝌蚪，基地已有上十万只蛙。
几年前，胡细英和丈夫罗志萍放弃在浙江打拼10多年的事业，回到萍乡。在这之前，罗志萍特意跑到四川，专门学习石蛙的养殖技术。2011年。经过相关部门审批后，他们投资100多万元，成立了萍乡市百川石蛙养殖场。在第一年产卵期间，由于天下大雨，没有及时更换浊水，1万多只石蛙成批成批地死亡，只剩下1000多只。去年大旱期间，石蛙难挡酷热，又死了1万多只。看着死去的石蛙一桶一桶往外清理，胡细英夫妻俩心疼得直掉眼泪。倔强的夫妻俩没有想过放弃，他们在没有一分钱收入的情况下，将全部精力投在养殖场，甚至将孩子从萍乡城里转到村里的小学，潜心攻克技术难关。如今，罗志萍养殖石蛙的技术已小有名气，经常去其他乡镇进行指导。不仅如此，他们还养殖了专供石蛙食用的黄粉虫和大麦虫等虫蛆，以保证石蛙的绿色品质。
一般来说，石蛙需要两至三年的成长期，但胡细英夫妇为了保证供应量，坚持5年时间上市，因此还得等上两年时间，尽管如此，他们依然看好石蛙的市场前景。“石蛙是一般保护野生动物，只要等相应的证件批下后，我们就能把石蛙卖到各个地方了。”胡细英还告诉记者，下一步，他们将扩大养殖规模，建立苗木基地，进一步做大做强种养业。
