构想生态立体农业
新规划“十亩田、一亩园”
连片的田野一望无际，成片的麦苗郁郁葱葱——槐泗镇万顷良田工程，也是双兔米业自建的“优质粮源基地”项目。2011年7月，槐泗万顷良田工程完成复垦工作，建成了具备良好水利灌溉条件和便于机械化耕作条件的优质“大田”，并将已整治完成的农用地流转给双兔集团。
田成方、路成网、渠相通，万亩良田，沃野千里。尽管从1994起，徐卫东就在与大米打交道，但真正种上属于自己的大米，已是17年后。
“多亏了政府开展万顷良田建设，我们自建了近2万亩标准良田。”双兔食品有限公司优质稻米专业合作社社长薛连春说。
薛连春年轻时当过十几年的“生产队长”，是槐泗镇有名的种田好手。他告诉记者，如今，地好种了，大型机械可以展开手脚，用工越来越少，种粮成本降了下来，产量也得到大幅度提高，平均亩产量提高了200斤左右。“尽管公司对农户加价收购，但一家一户种田，百家百条心。王家要种这个品种，李家要种另一个品种，好品种没法成片种植，影响了产量和质量。”
零散土地，“种”不出美好未来。将原来一家一户的零散农地，流转集中到公司种田好手中，徐卫东走出了一条现代农业新模式，“规模化产生标准化，标准化促进科学化。”当农业由分散经营向规模经营转变，传统农业向现代农业转变有了坚实的基础。
与此同时，以优质稻米为轴心，徐卫东开发大米深加工，提高附加值，拉长产业链，“以糙米为原料，制成‘米乳’饮品；以碎米配合黑龙江高粱、河南玉米等谷物，酿造美酒。”
再度新增五六万亩自建的标准良田，这是徐卫东新的发展规划，而这仅仅是蓝图中的一部分。
“未来，围绕着田边是林阴大道，林间有葡萄园、樱桃树，樱桃树下种蘑菇。”徐卫东向记者展示了生态立体农业的构想。“如果稻田基础设施完善，还可以放养鲫鱼、泥鳅等，也可以在里面养鸭子等，那就变成‘稻鸭共作’了。”
徐卫东告诉记者，前些年，到美国、澳大利亚等国考察，国外的生态农庄给他留下了深刻印象，“向生态立体农业转型，是双兔未来发展的目标。”
十亩田、一亩园，追求绿色致富，打造宜居家园，徐卫东感到，创建扬州品牌农业，“双兔”还有很大的价值提升空间。
【“懂大米”的徐卫东】
让农户成股东，实现“双赢”
一句“懂大米”，成为徐卫东的口头禅。为什么这样说，徐卫东说，“我当年也是农家人，饿过肚子，对粮食特别有感情。”
在徐卫东看来，粮食加工是一个微利行业，但不保障农民的利益，企业也很难长久。
2007年，大米市场行情不好，许多企业不敢再下乡收粮。谷贱伤农，尽管加工后的大米不好卖，但徐卫东仍然坚持收购，而开出的收购价居然比市场价格每斤多出5分钱。事后看，保住了高邮农户种粮的积极性。
为了引导农户种植优质稻米，徐卫东免费供应水稻种子，供种时按市场价格向农户收取种子押金，在农户按约定交售原粮后，再全额退还押金。
2010年6月，槐泗万顷良田工程正式启动，项目搬迁涉及许巷村、肖胡村两个村20个村民小组，共涉及近600户家庭。谁来为他们买单？
槐泗镇许巷村张大妈，因前年万倾良田工程搬迁到镇上安置小区聚福苑后，她仍习惯每天到地里转转。“我家有2亩半地，都交给双兔合作社了。”
张大妈每年能从“双兔”分到每亩500斤的口粮，变成了合作社的“股东”。“闲时，还可以到田里打打工，平均一天有100元的收入。做半年的活，还有1万多元的收入。”
“双兔”来历
徐卫东夫妻俩都属兔
1995年，徐卫东来杭州卖大米的第二年，一天，一位浙江大学的教授前来找徐卫东要买上次吃的大米，煮粥后特别香。后来，老教授再来买时费了很大周折才找到徐卫东。
这位教授惋惜地说：“这米如此好吃，可惜就是没有商标，买米的人不好找。这也是你的米卖不到高价的原因。”
“商标？”农村长大的徐卫东显然对这个名词不熟悉。于是那位教授用“鳄鱼”商标形象地告诉他，商标就是用一个图案来代表自己的产品，也可以看作是自己对消费者的承诺。
“我就想到底给自己的大米搞个什么样的商标。我属兔，我爱人也属兔，平时朋友开玩笑说，我俩就是一对兔子，我家就是兔窝。于是我就用‘双兔’来做自己的商标。”徐卫东笑着回忆说。从此，“双兔”大米在江南有了知名度，产品开始供不应求。
