徐珍平虽然只有小学文化，却是江苏灌南县远近闻名的“养鸡专家”，提起她，村里的人总是翘起大拇指，说她敢想敢干，勤于钻研，据说还有一段不寻常的过去。
在办养鸡场之前，徐珍平和丈夫汤化春都是新安镇地地道道的农民，一家4口人主要以种田为生，丈夫汤化春空闲时做点瓦工活。1988年，老父因病去世，留下来的是一大笔债务。1995年冬借凑了2000元钱，盖了几间简陋的鸡舍，从邻村一家炕孵厂购进了500只鸡苗，开始人生中的第一次创业。夫妻俩起早贪黑，精心照料着这500只鸡苗。鸡苗一天天长大，看着快出栏的草鸡，夫妻俩喜在心里，计划着草鸡出栏后如何扩大养殖规模。就在这时，鸡群突然爆发球虫病，一夜之间死亡近300只，夫妻俩望着遍地的死鸡，悲痛不已！那一年，徐珍平损失近万元，养鸡不但没有缓解当时的经济状况，反而债台高筑。
然而，徐珍平有着一种永不服输的犟劲，“养鸡不行，炕孵还不行吗？”夫妻俩又决定搞炕孵，走自孵自养这条路。1998年春节，汤化春决定东山再起，在村里的帮助下，向信用社贷款2000元，未经过任何人指导，更没有经过任何系统学习的情况下搞起了炕孵。炕孵设备完全是凭老汤头脑想象而自制的，由于温度掌握不准，21天后，700只种蛋只孵出1只小鸡！这一回，徐珍平夫妇伤心欲绝！
没有了资金，徐珍平不得不停止养鸡，继续做瓦工维持家庭生活。养鸡的失败让她意识到养好鸡的关键是技术，她托在外地的亲戚朋友买相关的书籍，自己边看边学，边学边做。经过长达1年的学习，她有了一定的养殖技术基础。
2001年，在镇村领导的支持和帮助下，徐珍平重新建起了养鸡场，购置了小型的炕孵设备。那一年，徐珍平掘到了她养鸡创业中的“第一桶金”。不但还清了所有的债务，还有点积蓄。经过十几年的不断摸索与苦心研究，徐珍平的养鸡经验越来越足了，名气也越来越大了。
2005年，养殖技术日趋成熟的汤化春不满足2亩6分地的养鸡场，她通过镇政府协调，在新东村租了8亩地，办起了兴旺草鸡养殖场，新建了近5000间标准化圈舍，购置了新式的炕孵设备，饲养模式也逐渐向市场行情看好的方向转变，开始尝试饲养绿壳蛋鸡、良种肉鸡，并在工商部门注册了“苏绿牌”无公害绿壳草鸡蛋品牌，这些鸡蛋全部销往外地，供不应求。如今，她的鸡场一年可出栏6万多只鸡，出卖鸡苗30多万只，一年下来，净利润可达30万元。
徐珍平饶有兴致地说：“我刚刚从互联网学到的经验，用鸡粪发酵养猪，猪粪养鱼，发展循环养殖、生态养殖。现在人们的生活水平提高了，对畜产品的质量要求也提高了，将来从我家鸡场出去的都是绿色食品、无公害食品。”
在她的影响下，村里村外的几户人家也办起了养鸡场。
