养肉马 好赚钱

　　最近很多农民朋友纷纷打电话，寻求市场前景好的养殖项目，我省的养猪、养牛、养肉食鸡、蛋鸡都在不同的区域形成产业，通过这些养殖项目发家致富的农民比比皆是。那么，还有没有前景好，风险小的养殖项目呢？为此记者采访了“12316新农村热线”专家梁琦。她认为，马肉的需求旺盛，市场前景广阔。

　　梁琦介绍说，“通过近几年对农安养马业的跟踪调查，我感到用肉牛的思路养肉马，可以成为合适区域农民的好养殖项目，我省的肉马品种、饲料资源、养殖方式有一定的基础。”

　　农安县三盛玉大牲畜交易市场，在3至5月份，每周一、周四两个交易日，每个交易日都有400至500多匹马的交易量。2006年以来每年都有上万匹马的交易量，贩马的客商来自河北、山东、河南等地。据不完全统计，仅农安县养马户就有800多，全县存栏4万多匹。

　　农安可以养，别的区域是不是也可以养呢？答案是肯定的。

　　“吉林马”以它的绝对优势，成为首选的肉马品种，这也为吉林农民发展养马业提供了有力的支撑。它的特点是体躯高大、性情温顺、耐粗饲料、适应性强、生长发育快等。体重是当地马的2.5倍，最重的可达750公斤。一匹当年改良的母驹3500元，公驹3000元。

　　梁琦介绍说，“农安县有很多专门从事短期育肥的养马业经纪人，我知道的一个3年赚了20多万元。他经常活跃在各牲畜交易市场，选购批量具有育肥价值的‘菜马’，进行短期育肥，达到标准后，运往屠宰加工企业。按照他的计算，喂0.5公斤玉米和0.5公斤麦麸需要1元多钱，遍地的玉米秸秆作为马的主要纤维饲草，马匹增重很快，一天可以长0.25公斤左右。这样下来，一匹马育肥6个月，至少可赚1000元左右”。

　　马的饲料资源也很丰富，含纤维较少的优质谷草、羊草的青干草、夏秋季的青牧草是肉马最好的饲料。适口性好、质量好的农作物豆科和玉米秸秆也可作为马的粗饲料。加工鲜嫩果穗剩余甜玉米、糯玉米秸秆更是马的好饲草。玉米、熟豆粕、燕麦、麸皮是马的安全饲料，日粮中应占有一定比例。能够满足成年马对能量的全部需要。有条件的农户最好种植牧草，早期收获的碱茅和苜蓿，可以满足育肥马对蛋白质的需要。

　　马肉的需求与日俱增，在农安县城，马肉馆已达到四五家，引来长春甚至更远的食客。现在农安县内的大集马肉30元1公斤，一匹马屠宰后拿到市场瞬间就一抢而空，说明马肉被人们重新认识。在日本市场，最贵的1公斤樱花花纹马肉销售价格1万日元，折合人民币600多元。以重量700公斤的马计算，能产这样的肉大约在120公斤。大连明食公司是专门从事马肉加工、出口的企业，出口马肉产品十几种。马肝、马肚、马筋、马肉筋、马口条全能出口，而且销售价格远远高于国内市场，一挂马肝就能卖3000元人民币。屠宰的马匹主要从我省采购，大约占屠宰总量的70%。

　　就现代养马的方式，梁琦认为应该舍饲。也就是杜绝放牧，通过舍饲可以减少动物运动量，从而提高饲料利用率，缩短育肥时间，降低饲养成本，防止吃肥了走瘦了，这是现代化养殖模式的一个重要方法。同时要精养。马属于一种耐粗饲的动物，传统的放牧养殖方法过于粗放，马没有很好的膘情，不符合食品加工企业的要求。“对于一些养殖技术较好的农民，在牲畜交易市场选骨架大能把肉装进去的菜马进行育肥也是一个不错的发展方向。”