“哇，豪猪就是果咯样子，身上还有好多箭刺一样，我们还是笫一次看到，真是开了眼界。”日前，湖南省隆回县职业中专组织新型职业农民技术培训班70名学员，专程到该县金石桥镇税北村张家琪的豪猪生态养殖基地观摩学习。
走近张家琪的豪猪养殖场看到，一头头豪猪浑身长满尖刺，黑白相间，全身呈棕褐色，背部披着利箭般黑白相间的棘刺，形似刺猬，声如猪叫。见有陌生人靠近，一间间成年豪猪的圈舍里，一只只豪猪使劲朝圈舍角落蜷缩，嘴里发出“噗……噗……”的声音，并将一根根黑白相间的棘刺竖了起来，形成一个个刺球。养殖场的主人张家琪风趣地说：“豪猪受到了惊吓，以为是碰见敌害，正准备御敌呢！”。
“豪猪又名刺猪、箭猪，豪猪肉质细腻，味道鲜美，被誉为山珍，肉可润肠通便、养阴除热、健胃益肺，是难得的纯真绿色食品。”张家琪介绍，豪猪集肉用、药用、观赏价值于一体，深得人们青睐，随着市场需求急剧增加，豪猪养殖近几年在我国逐步兴起，而在隆回县却还没有人养豪猪。
今年36岁的张家琪，原来是一名泥工。2015年3月，他从网上获悉养殖豪猪效益高，市场前景好。于是头脑灵活的张家琪灵机一动，放弃泥工不做，决定自己创业饲养豪猪。
为了进一步掌握豪猪养殖的技术要求，张家琪到江西景德镇学习考察后，选择在山窝里避风向阳、无疫情史、环境安静、水源充足的地方，修建豪猪养殖场600多平方米，共投资30多万元，并从景德镇引进豪猪90头，开始了豪猪养殖之路。
说起豪猪养殖，张家琪信心十足：“豪猪全身都是宝，肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药，具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效。豪猪的箭刺除药用外，还可当装饰品，制作成头梳据说还能去头皮屑。”据悉，国内许多地方将豪猪视为营养保健珍品，价格高，市场走俏。
“一头成年豪猪能长到15公斤至20公斤，活猪每公斤能卖到130元，一头猪大概在2000元左右！”张家琪介绍，一头豪猪的利润能达到上千元。“目前，我已饲养豪猪300多头，主要用于繁殖幼崽，并注册成立了养殖专业合作社。销售方面不会有问题，我准备大量存栏养殖种猪，并扩大养殖规模，利用已掌握的技术和经验，带动周边农户养殖豪猪共同致富。”谈及未来，张家琪信心满怀。
