荷塘区明照乡亭子前村紫淮山种植基地
紫淮山的长度可以达到一米多
切片后的紫淮山
“洗脚上楼”，这是面朝黄土背朝天，耕作了一辈子农民的期盼。而在株洲，有两个老板，放着好好的房地产生意不做，反而跑到乡下去务农。如何让土地产生的效益最大化？在唐小霞和贾利云看来，除了 盖房子，还可以种紫淮山。两个女人也能唱一台戏，再次创业，她们二位卷起裤脚、下到地里，种出的紫淮山比普通的淮山价值高三倍多。
挺不可思议——
房地产“大佬”再创业 不盖房子要下地
唐小霞此前一直在四川经营建材和房地产生意，经历2008年汶川大地震后，公司损失惨重。“身边有7位朋友在地震中去世，这给我很大的震撼。”2008年，唐小霞回到株洲父母的身边，四川公司的业务交由专人打理，自己则多是陪伴家人。
“说实话，做生意的，对吃还是蛮讲究的，希望吃得安全健康，所以有一次听朋友讲起台湾的紫淮山时，我很感兴趣。”唐小霞在寻找合作伙伴的过程中，遇 到了贾利云。贾利云是土生土长的株洲人，也是房地产行业的一个女老板。“唐总跟我讲了种紫淮山的想法后，我立马就有了兴趣。”贾利云说。
没那么简单——
紫淮山试种3年才敢大面积种植
唐小霞和贾利云合伙成立湖南紫山虹农业科技发展有限公司（以下简称紫山虹农业公司）后，于2011年，从台湾引进紫淮山，在广西等地开始试验种植。
“紫淮山最合适生长的地区是亚热带，但其对环境要求很苛刻，生长前期水分需求量少，到了后期，则需要较多的水分，并且昼夜温差最好维持在10摄氏 度，还要求生长的地区无污染。”，这对于唐小霞和贾利云这两位门外汉来说，难度不小，紫山虹农业公司在广西试种的50亩紫淮山，两天就全部死光。
为此，该公司请来了国家农业淮山药项目首席专家韦本辉研究员，以及广西农科院、湖南农大等单位的专家，指导种植。有了专家的指导，紫淮山的种植很快 获得了成功，唐小霞和贾利云决定回株洲大面积种植。“我们在株洲选了四个地方，对这几个地方的土壤重金属含量、水质进行了检测，并对比当地的环境，最终选 在了明照乡亭子前村。”唐小霞告诉记者，今年清明前后，500亩紫淮山才下地。
要做大做强——
出口新加坡和香港 还将进入本地大超市销售
“今年能够上市2000吨，明年还要带领当地农民一起发家致富。我们的计划是100亩用来出口到新加坡和香港，100亩用来做种子，300亩在包括 株洲在内的国内销售。”唐小霞告诉记者，株洲市民要想吃到紫淮山，除了可以联系他们前往基地购买，还能在大超市的有机蔬菜专柜购买。
但唐小霞和贾利云并不满足于此，她们利用紫淮山极高的营养价值，与桂林天然食品公司签订“紫淮山深加工合作协议”。把紫淮山深加工成紫山药粉、紫山有机大米等10来种产品。
未来5年，该公司计划投入1亿元，在株洲建立核心基地3000亩，并采取“公司＋基地＋农户”模式，引导和带动各县市区农民放手种植，打造“湖南万亩紫淮山特色蔬菜产业基地”。
紫淮山凭什么卖到20元一斤？
对于20元/斤的定价，唐小霞认为是合理的。
“紫淮山在台湾被称为‘紫人参’，其圆柱状的根茎为紫红色，含有大量的蛋白质、淀粉、多种维生素和胆碱等，营养价值极高，并且食味鲜美。尤其是它富 含薯蓣皂、紫色花青素，经常食用，有利于预防心血管疾病。它对脾虚腹泻、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等也有一定的食疗作用。紫淮山含有大量紫色花青素， 有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。”唐小霞告诉记者，正是因为其营养价值极高，种植成本也很高，所以定价比普通淮山高出3倍以上。
另外，据本草纲目药书的记载，紫淮山有着很高的药用价值，经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”。
免费挖紫淮山，现场做菜、榨汁
在紫淮山即将大量上市前，紫山虹农业公司特推出了免费提前挖紫淮山的活动。“在我们地基，挖完紫淮山后，可以就在基地自己炒菜，或者榨汁享用，亲自品尝紫淮山的味道，市民随时可以来。”唐小霞说。
