红薯以其口感佳、营养丰富等特点深受市民喜爱，三门峡宏丰薯业合作社在红薯种植的基础上，发掘、生产相关产品，使其成为当地农民致富的大产业。11月8日，在“特博会”上，记者就看到了他们生产的各种红薯产品。
记者在三门峡宏丰薯业农民专业合作社的展位上看到，包装精美的红薯淀粉、红薯粉条、红薯面等产品受到了不少参观者的青睐。市民李女士对红薯粉条很是喜欢，她告诉记者：“现在人都讲究个绿色健康，红薯的蛋白质、纤维含量高，是一种‘长寿食品’，这样的粉条送给亲戚朋友送的是健康，很有面子。”
三门峡宏丰薯业农民专业合作社负责人李跃刚介绍说，去年起，在引进优良品种种植红薯的基础上，合作社建立起自己的红薯淀粉、红薯片、红薯粉条等产品加工生产线，使红薯的附加价值越来越高，成为农民致富的好项目。“现在，我们的红薯粉条生产线一天能生产3吨到5吨，下一步，在扩大生产规模的基础上，要打造我们自己的红薯产品品牌。”李跃刚说。
