随着一车外地花蛤的到达，尽管是晚上7点，这家水产加工场却迎来了一天最忙碌的时刻。这些花蛤都是海边滩涂上常见又便宜的贝类。
涂学宏：7500多斤货。
记者：算是你的最大量吗？
涂学宏：不是。
记者：最大量能有多少？
涂学宏：一万多斤。
涂学宏是这家水产加工厂的主人，他每天收购近五吨花蛤，加工后，就能以高于收购价10倍左右的价格售出，还供不应求。秋季是花蛤最肥的季节，涂学宏从入秋就开始大量收购囤积花蛤，以保证冬季的供货。
今天送来的这批花蛤，是刚开发的一个新滩涂上捕捞的，涂学宏检查的很仔细。
记者：这是怎么了？煮了？
涂学宏：当时煮。
记者：刚煮的？
涂学宏：就是现在的货，就给它煮了，看看蛤。
记者：这是新开发的滩涂？
涂学宏：对，这是新开发的又一个滩涂。
记者：煮的是这里边的是吗？
涂学宏：对，这里面的货。这些就不用煮了，这个是一直在用的货。
记者：除了肉的肥瘦之外还看什么？
涂学宏：看它有没有沙子，多不多，看怎么捕的。
记者：怎么捕的？
涂学宏：对。
记者：煮了能看出怎么捕的来吗？
涂学宏：能看出来。如果要是说是机械捕捞的，就是这地方，内脏里有沙子，你看，这内脏里头沙子多。
涂学宏收购的花蛤，必须是人工采捕的。这种要求几近苛刻，在秦皇岛找不出第二人。浸泡在海水里的花蛤，在这样的一呼一吸间，就把沙子清理出去了。但用机械捕捞花蛤，因为速度太快，花蛤容易受到惊吓，收缩时把泥沙呛进内脏，就很难再吐出来了。沙子能不能吐干净，是涂学宏收购花蛤时最重要的检查指标，对此，他的态度是零容忍。
涂学宏：每个环节都很重要，你看着吐沙很简单，这是头一道工序。往里一放，你看看这海水就有变化了。脏东西不就出来了吗。
记者：有点浑了。
涂学宏：就有点浑了。
记者：这要吐多长时间？
涂学宏：按照现在这个时间的话要十多个小时。明天早上再看看吐没吐净。
记者：再怎么看？
涂学宏：再煮一下看看。
也就是这样严格的标准，让涂学宏的企业成为全国同行业中的龙头，单是其中一种产品就占日本便利店市场的80%以上，公司年销售总额达到八千万元。
日本客户栗坪成士：他们是最大的，日本基本上用户都到他们的工厂来买货的。
辽宁省水产经销商秦福生：现在，搞杂色蛤也算是巨头了，人家天天搞。
记者：巨头？
水产经销商：对，做杂色蛤做得相当好，加工这块儿，国内也是别人做不了。
现在的涂学宏已是国内花蛤食品行业的领军人物，而在2006年，他的公司还负债2700多万元。从2006年到现在，涂学宏公司年销售额每年以50%的速度增长，这种财富的快速增长，缘于他发现的一个商机。
这到底是什么商机呢？
涂学宏高中毕业后进入秦皇岛市水产供销公司工作，负责收购水产品。起初，由于国营企业对渔业收购的垄断，公司的日子过得十分安逸。但随着本地渔业市场的开放，渔民、经销商可以自由买卖，经营开始走下坡路。到2000年，公司已经是半停产状态了。
会计孙萍：当时就像大锅饭一样，就是不上班，都让你回家了，一个月工资给你开二百多块钱都开不起。
可就在此时，周围人却发现，涂学宏开始天天到海边，研究起当地一种不值钱的东西。
涂学宏：你这一耙子就不少了。
记者：特别的密，感觉。
涂学宏：对，密度非常大。
花蛤又叫杂色蛤，在秦皇岛的海滩上到处都是，但当地很少有人愿意吃它。
朋友孙乔木：没人吃杂色蛤，不会吃，不会吐沙。
公司经理高明星：回家一吃有沙子，就是找一盆开水涮涮吃。
可涂学宏就是看上了这种东西，还整天找公司负责人，要求投资建厂，卖花蛤。为这事儿磨了半年，公司都没同意。可他却不死心。
涂学宏：人就跟崩溃一样，不干不行，为什么这么好的事凭什么不干，当时咱的想法跟领导有差距，差距太大。
秦皇岛市新港港务总公司常务副总经理周晓蒙：心里面也忐忑不安，为什么呢？没做过这个产品，能不能做，市场怎么样？
软磨硬泡下，最后公司同意协调给涂学宏一个小厂房，再无其他。涂学宏把自己家底全掏出来，又找朋友借钱，甚至把房子也卖了，凑了300万元，开始了他的创业之路。仅半年时间就累得白了头发。
妻子于金华：当时不到40岁，头发都已经花白了，在同龄人当中比较苍老的。
朋友孙乔木：精神状态非常非常差，我们那时候说，你别等着建完厂你的小命再交代了，就怕这个，你活不到那个时候。
就算这样，涂学宏也一直干劲不减，他是铁了心要做花蛤生意。这几毛钱一斤的花蛤，为什么对涂学宏有这么大的诱惑呢？
1999年秋季，以前跟涂学宏有业务来往的日本客户找上来，要生产一种他闻所未闻的产品，可以常温保存长达一年的花蛤。
涂学宏：海鲜嘛，你怎么能常温放着，那不就放坏了吗，有点不太相信，咱这以为是说笑话呢。
当时，秦皇岛的花蛤量大，价低，在当地不挣钱，全都是拉到外地去。
公司员工刘传河：那时候给外地，咱是给山东，东北加工的，就是冻储，剥肉，冻大盘。
涂学宏：挣不了钱，那一斤提5分钱我觉得就不错了，二三分钱、三五分钱，利润很薄。
酱汤，是日本人餐桌上最常见的传统料理之一，花蛤在酱汤里起着提鲜调味的作用。这就是当初日本客户要做的产品，真空即食花蛤。出口到日本后，再配上日本大酱，包装成即食蛤蜊酱汤，在便利店出售。
日本客户以前是从青岛进货，但因为原料逐渐减少，青岛厂家已经停止生产，这才又另寻货源，到了秦皇岛。
涂学宏了解到，像这样把花蛤按规格每五粒包装成一袋，加工成真空即食的产品，花蛤按个卖，价格能比收购价高5至10倍。
涂学宏：这货就变成一万块钱一吨。
记者：原来是多少钱？
涂学宏：原来你收的两千块钱一吨，一千块钱一吨都有。
而且，日本客户还给涂学宏出了一个让人兴奋的条件。
涂学宏：他说有多少我给你销多少。
这一切条件合在一起，就形成了巨大的诱惑，涂学宏从日本引进了生产设备，又从青岛请来有经验的技术员，2001年下半年，产品正式向日本出口，到2003年，销售额达到500多万元。可就在这时，一个难题摆在了他面前。
那一年，秦皇岛水产供销公司进入了必须改制的阶段，当时，除了涂学宏加工花蛤的分公司有盈利外，总公司整体亏损，欠了2700多万元外债。
