客商上门收购生态环保鱼。
清澈见底的山泉水，伴随着“叮叮咚咚”的清脆声响流进十几个小鱼窝，窝里养殖的草鱼正规则地向前游动——这是笔者在位于海拔600多米的容县石头镇石剑村小垌屯的容县增丰养鱼专业合作社看到的情景。其负责人莫剑光介绍说：“2016年以来，我们兄弟三人共投资120万元，将附近面积近30亩的河床、滩涂及梯田建成了小鱼窝，放养草鱼。经过一年的养殖，已陆续捕捞出售。全年出售草鱼总产量可达6万公斤，总收入超300万元。除去建池和购买鱼苗等成本，获利不少于150万元。”
石头镇石剑村是贫困村，海拔普遍在600米以上，水资源丰富，当地村民也有建小鱼窝养鱼自食的传统习惯。2016年春，在广州和容县县城创业成功的村民莫剑锋、莫剑光、莫剑平三兄弟决定回家乡投资，组建一家养鱼专业合作社，闯出了一条利用高山泉水发展生态环保养鱼、促进村民快速脱贫致富的新路子。
刚开始时，兄弟三人的设想得到了容县有关部门的赞赏和支持，并将生态环保小鱼窝养鱼列为重点扶贫示范项目来扶持。于是，他们首先到玉林鱼政站和容县鱼政站拜师学艺，寻找民间养鱼防病秘方。然后，兄弟三人大胆投入资金，请来挖掘机，将山泉水流下形成的一段1100多米长，七八米宽，且怪石嶙峋的滩涂变成总面积达8400平方米的小鱼窝，再将面积达8000多平方米的河床两旁的梯田改造成7口梯级鱼塘。这样，川流不息的山泉水便流进这些鱼塘和鱼窝里，清澈见底。去年10月，兄弟三人从湖北购回了长江草鱼苗3.6万尾，每尾重250克左右，分别放进塘里饲养，还孵化了30万尾小鱼苗。由于水是流动的山泉水，水深达到2米至3米，既清凉，氧气又充足，所以放养的鱼苗密度比一般鱼塘饲养的高出七八倍。
此外，他们饲养的生态环保鱼很少患病，产量也特别高。在鱼饲料的选择上，全部采用青草喂养。为了解决养鱼饲料，他们租赁了30亩稻田和130亩山地种植台湾甜象草。由于甜象草青绿甜脆，鱼特别爱吃，长得也快。250克的草鱼养殖一年后重量都在2.5公斤左右，且味道特别鲜美，没有腥味，不仅获得该县酒家、饭店以每公斤50元的价格订购，还吸引了广东客商的目光，常常供不应求。
笔者还了解到，目前该养鱼专业合作社的社员已有130户，利用高山泉水养鱼的农户有200多户。合作社给每户免费供应300~500尾鱼苗，总量达到8万多尾，且从技术上给予跟踪服务。今年9月上旬，合作社还拿出3500元资金扶助该村在今年考上大学的4位贫困生。通过利用山泉水养鱼，石剑村村民的增收步伐明显加快，逐步走出了一条脱贫致富的康庄大道。
