近年来，康县农民专业合作社得到迅猛发展，已成为发展农业农村经济的一支重要力量。目前，全县在工商部门登记注册的农民专业合作社298家，分布在21个乡镇，入社农户3100多户，注册资金3.2亿元，带动农户1.5万多户。
2011年获得中华全国供销合作总社“全国农民专业合作社示范社”的阳坝天麻专业合作社成立于2007年，入社农户1000多户，合作社每年与种植农户签订收购订单6000多份，年收购加工天麻近千吨，产值达2000多万元，占全县天麻总产量的20%左右。合作社自成立以来积极引领当地农民推广种植天麻，为社员生产经营提供技术、培训、销售、信息等服务，逐步走上了生产、加工、销售的生产经营模式，尤其是2014以年走“电商”道路，更拓宽了销售渠道，带动了康南五个乡镇农民群众种植栽培的积极性，“康麻”牌天麻产品被陇南市人民政府评为陇南名牌产品。
同样成立于2007年的康县惠农核桃专业合作社也被评为国家级示范社，今年新建厂房1012平方米，硬化核桃晒场800平方米，购置核桃仁加工设备40套，配备7名工作人员，总投资156万元。目前，已收购核桃仁140多吨，加工销售95吨，价值近500万元，从业人员近百人，成为康县北部核桃的主要聚散地。
康县298个农民专业合作社中有：种植业116个，养殖业151个，林业17个，渔业14个。全县重点建设18个示范社，已发文授牌的有9个市级示范社，3个省级示范社，2个国家级示范社。农民专业合作社规范化建设成效明显，极大的促进了农业增效农民增收。
