礼县肖良乡抓住当地海拔低、光、热、水资源丰富等区位资源优势，在西汉水沿岸的桃林、安坝等村大力发展以冬播洋芋为主的蔬菜产业，有效加快了当地农业特色产业开发步伐，增加了农民的收入。
冬播洋芋在肖良乡的桃林村育种试验成功大面积推广以来，为扭转村民们的传统种植观念，提高他们对冬播洋芋的思想认识，乡党委政府邀请相关技术人员，在全乡范围内开展了20多期技能培训工作，积极引导群众在川坝地带开展三种三收的新型种植模式，大力发展拱棚蔬菜和冬播洋芋等特色产业，有效提高了农民的农业经济收入，激发了他们的种植热情。桃林村党支部书记告诉笔者，去年全村共发展冬播洋芋120余亩，增收80多万元，全村人均增加收入达1200元。今年，肖良乡的冬播洋芋在原来的基础上又增加了100亩。为了让冬播洋芋在全乡境内大范围种植，肖良乡还多方筹措资金，购买优质洋芋种籽2.6万斤，及时发放到新种植户家中，确保了这项工作的顺利进展。
