台湾泥鳅个大体长
放弃年收入几十万元的家具厂
蔡济开是雷州市客路镇达富村人，1996年从南华大学生物系毕业后，经过几年打拼，开办了一间家具厂，年纯收入达几十万元。从熟悉的家具行业转行到一个完全陌生的泥鳅养殖领域，蔡济开说是缘于一个偶然机会。
一次，他回到家乡与村民聊天时，了解到青年人全部出去打工了，留守的老人只是种植一些低效益的传统作物，村里不少土地丢荒，非常可惜。多年来，一直热心村中公益事业的他留了一个心眼。恰好的是，他的朋友当中，不少人是搞水产养殖的。并且，从前两年开始，很多人养起了台湾泥鳅。于是，他花了大量时间和精力调研市场。台湾泥鳅产量高，容易养，目前市场供不应求。经过几年调查研究，他认为湛江气候得天独厚，非常适合养殖台湾泥鳅。
蔡济开正给台湾泥鳅投食
经过钻研和积累，蔡济开全面掌握了台湾泥鳅的养殖技术和销售途径。2013年，他回到家乡准备开始大展身手时，家人和朋友劝他：何必放弃每年轻松赚一百几十万元的事业，而进入一个完全陌生的农业领域，不值得去冒险。蔡济开说，家乡大有作为，带动群众共同致富才是人生乐事。
他的雄心首先在老家被泼了一瓢冷水，遭到一些村民嘲笑：有老板不当，回来做农，是不是破产了？经过多番努力，他在老家租下30多亩的丢荒地，引进种苗，办起了我市首家台湾泥鳅孵化场。
创业路并不平坦。面对一条条比本地泥鳅大几倍甚至十几倍的台湾泥鳅，当地群众好像看“外星人”一样，感到诧异，因为从没有人养殖过，群众怎么都不接受。后来，经过耐心劝说，一些群众抱着试试的心态，同意养殖。为了增强群众信心，蔡济开与养殖户口签订协议，从提供种苗，技术指导，到销售途径实行一条龙服务，特别是为了解决群众销售的后顾之忧，蔡济开以高于市场价统购包销。对一些困难户，还实行种苗赊帐，到收成时再还钱。去年，经过四个月的养殖，第一批台湾泥鳅上市，每亩纯收三四万元。很多群众笑不拢嘴，纷纷上门要求养殖。为了带动更多群众养殖台湾泥鳅，今年，蔡济开与朋友合股在唐家镇办起一个400多亩的台湾泥鳅养殖基地。
200多户农民加入他的“泥鳅王国”
大泥鳅长达30厘米。
聊起台湾泥鳅，蔡济开如数家珍，台湾泥鳅生长适应0至32度水温，长得快，个头大，抵抗力强，病害较少，自从前几年进入大陆后，由于肉多，口感好，发展较快，特别是在四川、重庆、贵州和东北更受欢迎。湛江由于气候条件，一年可养殖两造，而全国大部分地区只可一年一造。目前，整个市场是供不应求，每斤平均收购价十四五元，加上每亩产量一般有3000斤，一年一亩收入七八万元是正常的。
记者来到白沙镇雷祖祠附近一片鱼塘，养殖户邓兴俊正在给台湾泥鳅投料喂食。他高兴说，他是附城镇河北村人，去年他听朋友介绍后，半信半疑试着养了三四亩的台湾泥鳅，种苗和技术都由蔡济开提供。四个月后，收入达到10多万元。今年他已将养殖场扩展到40亩。此外，邓兴俊还介绍了20多个朋友到蔡济开的合作社订购鱼苗。
效益是最好的宣传，尝到甜头的群众口口相传。去年，台湾泥鳅养殖面积只有500多亩，今年发展到200多户，面积3000多亩，预计今年产值超过2亿元。
从一个西装革履的私企老板到天天挽裤穿拖鞋的“农民”，两年来，蔡济开的目标更加清晰了：与千家万户结缘，打造一个台湾泥鳅王国。他希望政府和职能部门提供一个好的平台，加强扶持力度，使丢荒的土地充分利用，让更多的农民走上致富路。
