广东惠州龙门一带主要养殖四大家鱼和罗非鱼， 其中草鱼是当地的主打养殖品种。问起2012 年的养殖情况，当地许多养殖户都大吐苦水：“草鱼价格太低了，越养越亏本！”在大多数养殖户正犹豫要不要转养其它品种时，张薛却信心十足地把明年的生产计划都安排好了。他乐呵呵的告诉记者：“今年（2012 年）只是调整了养殖品种比例，没想到赚了不少。”据了解，张薛2012 年并没有养殖什么高值品种，仍是养殖草鱼、大头、鲫鱼。
抓住上市“黄金2 档”
惠州草鱼养殖户（特别是茂名高州来的养殖户）通常的做法是一年放一次苗，无特别大病害、死亡养殖期间一般不补苗，直到春节前后再一次性捕捞上市。因为春节前后市场的需求量较大， 鱼价也好（6 元/ 斤），这个时间段一般是卖鱼的好时机。
然而，张薛卖草鱼却不喜欢凑那个热闹。春节期间，他更喜欢安心地过年，而不是在塘边忙碌。他认为，养殖一整年的鱼如果都等到春节来卖，集中上市风险比较大，而且资金压力也大， 所以通常在10 月前就分批卖鱼。他告诉记者，家鱼上市除了春节还有两个黄金档期：一个是每年清明到6 月这段时间。这个时间段成鱼基本出完，正是市场青黄不接的时候。另一个是海鱼捕捞休渔期。此阶段消费市场对淡水养殖鱼需求量很大，价格一般比较高（2012 年这段时间草鱼就达到了5.8~6.0 元/ 斤）。张薛养殖的草鱼都是选择在这个黄金2 档上市。
张薛一般每年10~11 月（此时鱼苗正便宜）放苗，第二年清明左右开始卖达到上市规格的成鱼，卖多少鱼补多少苗；第二年6 月前，上一年10~11 月放的第一批鱼苗基本全部上市完毕。清明后补的苗到当年的10 月基本能达上市规格，可以开始卖鱼，接着10~11 月再放苗养殖第二轮。两年一个周期休整、清理一次池塘。每年4~10 月间张薛都能有成鱼上市，他一般尽量把成鱼集中在6 月前价格好的时候上市，7 月鱼价开始下跌后有选择性地等高价上市。
调整品种放养比例
张薛的池塘在山间有点像小水库， 最深水位可达6~7 米，水满时水面可以达到14 亩。以往他以养殖草鱼为主（2000~2500 尾/ 亩），搭配养殖大头（50 尾/ 亩）、白鲢（100 尾/ 亩）鲫鱼（300 尾/ 亩）。
2011 年惠州罗非鱼养殖的情况不理想，发病死亡厉害，养殖户亏本的多，许多罗非鱼养殖户开始转养草鱼。张薛敏锐地发现了这一变化，养草鱼的人多了价格肯定不会太好。他的第一个想法是让自己养的鱼提早些上市， 赶个好价钱，第二个想法是调整一下养殖品种的比例，不再以草鱼为主进行养殖。于是，他将放养的草鱼苗的规格由原来的8~12 尾/ 斤（5 寸/ 尾） 规格改为6~8 尾/ 斤，以缩短养殖时间争取提早一个月左右上市。草鱼放苗量也减少为原来的一半，由原来的2000~2500 尾/ 亩减少到1000~1200 尾/ 亩，并增加了其它配养品种的比例， 搭配养殖大头（80 尾/ 亩）、白鲢（300 尾/ 亩）、鲫鱼（1000 尾/ 亩），还放养了鲮鱼（1300 尾/ 亩）。
混了那么多种鱼，会不会比较难养？张薛告诉记者：“完全不会。投喂饲料时先用草鱼料喂草鱼，20 分钟后等草鱼吃得差不多了，再用罗非料或鲫鱼料投喂鲫鱼、鲮鱼等即可。养殖前期每天投喂3 餐，养殖后期每天投喂2 餐，而且混养后草鱼发病比以前少了。”
“今年（2012）草鱼都要收1.5 斤/ 尾以上的，越大越好卖！去年放苗密度低、规格大，所以长得快！”张薛告诉记者。清明左右，他就开始卖草鱼， 当时价格达到5.6~5.8 元/ 斤，5 月下旬后鱼价开始下跌，7 月份的时候价格已跌至3.7~3.8 元/ 斤，他养殖的第一批鱼在6 月前基本分批卖完了。2012 年大头、白鲢、鲫鱼、鲮鱼价格在7 月之前都比往年好很多，尤其是鲮鱼。6~7 月，3~4 尾/ 斤规格的鲮鱼售价达7.8 元/ 斤，8 两以上规格为9.2 元/ 斤，大头鱼全年最低时也有4.5 元/ 斤。虽然有部分清明补的苗直到10 月才陆续卖完，没赶上好价格，但那并不是养殖的主力品种，对整个收益影响不大。张薛目前还没有细算产值和利润，他估计年均亩产值约21000 元，年利润6000 元/ 亩。
再次联系张薛时他正在店里和养殖户闲聊。因为过了“农忙”季节，他很耐心地跟记者谈起了养殖经验和明年的计划：“调整了一下养殖比例没想到效果不错，明年、后年还用这样的模式养殖。”
