从明清时期的皇家贡品，到走上寻常百姓的餐桌；从美轮美奂的唐诗宋词，变身山野乡村的景致。且看一颗小小的建莲，是如何——
8月28日，福建闽江源绿田公司，9台剥壳去膜机一字排开，隆隆机声中，一粒粒圆润的建莲被加工出来，送进生产车间，包装成速冻鲜莲。如今，公司速冻鲜莲的年产量可达3000吨。
“我们把采摘下来的毛莲直接卖给公司，家里人再不用每天剥莲到深夜了。”莲农陈信宜说，绿田公司收购毛莲再自行加工，既为莲农减轻了负担，也能保证公司的生产原材料都是纯正的建莲。
在“中国建莲之乡”建宁县，一粒小小的莲子正茁壮成长，不仅美了乡村，而且富了百姓。
一个产业带富百姓
8月，是一个丰收季。在省级农民创业园莲子示范基地——建宁县黄埠乡贤河村，莲农刘朝万正忙着采收建莲。“现在种莲好啊！不仅技术有人指导，还不用愁销路。”刘朝万说，莲田每亩收入在四五千元。
今年，刘朝万又尝试在3亩莲田中套养泥鳅，每亩可增加纯利润2000多元。目前，建宁县已经推广莲田套养泥鳅200多亩。
像刘朝万这样的种莲户，村里还有很多。
贤河村是省级农民创业园莲子示范基地的核心区，种植建莲700余亩。而建莲则是建宁的特色产业，全县种植4.5万亩。
“原来，村民种莲担心价格，不放心种；现在，家家户户都种莲。”吴正松说，几年前，县里的绿田食品有限公司，与莲农签订了回收协议，莲农不仅可以卖干莲，还可以出售刚采摘的鲜莲。绿田食品将收购的鲜莲制成速冻食品，拓展了产品种类，深受市场欢迎。
眼下，不仅是绿田公司，县里的其他莲食品加工企业也纷纷采用“公司+农户”的方式，建立建莲生产基地，与莲农签订协议。
小莲子，如何长成大产业？龙头带动，品牌打造是关键。近年来，建宁县依托建莲的优良品质，着力加快品牌打造，推动精深加工，延伸产业链条，莲产业转型升级步伐明显加快。
目前，建宁县已经培育文鑫、闽江源等莲食品龙头企业，通过科技创新技术，生产莲子米粉，从荷叶、莲梗中提取黄酮类化合物，生产休闲即食莲子，产品的科技含量越来越高，“建莲”产品种类达几十种，远销海内外。
产业链的延伸，收益的不仅仅是企业，广大莲农同样受益。
近年来，建莲价格稳中有升，带动了莲农的种植积极性，从中人均可获得千余元的收入。
万亩莲田扮靓生态
如今，莲田不仅是当地农民的“聚宝盆”，还变成了旅游观光的资源。
一大早，在国家级农业旅游示范点——建宁县修竹荷苑，从各地来的游客拿起相机，拍照留念。虽然赏荷的最佳时节已过，但游客仍络绎不绝。
“家门口的莲田都成景区啦！”莲农邱抚州高兴地说。这些年来，他借助荷苑，搞起了旅游，将采摘下的莲蓬、莲花，摆放在荷塘边，以每朵5元的价格销售，还把煮好的鲜莲汤摆在路边卖。
近年来，该县把有千年种植历史的建莲从传统农业引向观光农业，建成了三明市首个国家级农业旅游示范点——修竹荷苑，种植了10余个荷花品种，还修建有咏荷诗词石雕、观荷亭、九曲廊桥和土特产购物场所。
在荷苑边上，占地约3300平方米的建宁县莲文化展示馆已完成主体工程建设，工人们正加班加点进行馆内装修布置。建成后，这里又将成为一个新的景点。
在金铙山下的高峰村，游客正在莲田里忙得不亦乐乎。“平时，哪有机会看这么多的荷花啊，今天我和家人一起到莲田里体验采摘乐趣，感觉很特别。”来自厦门的张女士高兴地说。
高峰村近年来发展生态旅游，也做起了“莲”文章。不仅在房前屋后种植荷花，为游客提供休闲观光的场所，还开发出农事体验项目，吸引游客参与。
“建宁旅游必须要有自己的特色。”建宁县旅游局局长祝俊元说，利用建莲产业，开发农业观光游，才能打响建宁旅游的品牌。
如今，特色农业观光旅游已成为建宁县三大旅游品牌之一，因为建莲，县里每年生态旅游、农家乐的收入不断增长。据统计，今年1至7月，全县共接待游客人次40.33万人次，比上年增长58.78%；全县旅游收入达3.21亿元，比上年增长28.92%。
千年积淀展现风采
同样是在8月，为期一个月的建莲市场专项检查执法行动展开，质监、工商、农业和食品药品监督等多个部门共同参与，拉开了建宁县新一轮建莲品牌保护的序幕。
“从古到今，建莲的知名度都很高。”建宁县莲科所所长魏英辉介绍说，建莲有上千年的种植历史，是明清时期的皇家贡品，写入了《红楼梦》一书，与湘莲、赣莲同为中国三大“籽莲”。改革开放以后，建莲获得国家地理标志产品保护，又获评国家驰名商标。
正是依靠品牌效应，虽然建莲在面积和产量上，不如同为“莲乡”的江西广昌和石城两县，但价格却是遥遥领先。
2010年后，建宁县对建莲品牌的保护上升到新的高度，出台了《“建宁通心白莲”中国驰名商标使用管理办法》，规定企业和个体工商户可以有条件地免费申请使用这一商标；联合质监、工商、农业、食品药品监督等多个部门，开展规范建莲销售市场的专项执法检查行动；成立了“护品牌促发展”办公室。
建莲品牌的营销，不仅体现在销售市场上，更体现在日常生活中。走进建宁县，以莲花、莲蓬、荷叶组成的城标，以及无数以“莲”命名的酒店、企业和道路，无不喻示着这座仅有十多万人口的小县城，已将“莲”当作自身“名片”上最有分量的“头衔”。
“要让建莲品牌腾飞，还得两手抓：一手抓建莲品质的宣传，一手抓建莲文化的提炼。”建宁县莲产业领导小组副组长陈炳云说，建莲手工加工工艺申报国家级“非物质文化遗产”，建莲美食制作等建莲文化，都需要进一步提炼和升华。
一颗小小的莲子，历经千年的时间，发芽、生根、长叶、开花、结果，厚重的积淀正把与之相关的产品、美食、文化都一一展现出来。
