盛夏，沙县南阳乡竹山村上官家庭农场的淡水鱼养殖基地，泉水叮咚作响，13口鱼塘里，鲤鱼、草鱼、青鱼、美国斑点鱼在嬉戏。
农场主官发攀是竹山村人，曾外出务工多年。2009年，他与妻子谢招娣返乡创业。家乡山泉富含矿物质，他动起了用山泉水养鱼的念头。
万事开头难，淡水鱼养殖前期投资大、周期长，且需要100多亩用地。乡政府为他创业下了场“及时雨”，主动联系帮扶，通过连片土地流转，100亩鱼塘建起来了。乡计生办也帮官发攀办理了贴息贷款。当年，他从广东汕头、福建顺昌等地引进10多种鱼苗试养。
没有养殖经验，官发攀摸着石头过河。2010年6月18日，暴雨来袭，夜里，官发攀一家爬起来救灾。可惜，由于缺少防护，3万尾鱼被暴雨冲走，损失37万元。有了这次教训，官发攀又投资30多万元，为鱼塘坝埂加固、加高，新铺设排洪沟100多米。
“放养鱼种多选择气温低的时候，鱼的活动力弱，放养时不易产生创伤；每天要定时巡视鱼塘，给鱼喂食；鱼饲料用无污染的玉米、麦子、蚕豆……”如今，说起淡水鱼养殖，官发攀有说不完的生意经。
山泉水延长了鱼的生长周期，别人的鱼养一年，官发攀则要养上一年半，久的甚至养4年多。慢工出细活，这鱼肉质鲜嫩，没有土腥味，一上市便成为“抢手货”。
去年，上官家庭农场在县工商局成功注册，养的鱼通过农业部“无公害农产品”认证。品牌打响了，夫妻俩又经营起“农家乐”，种上桃子、杨梅、酸枣，鱼塘附近建应景的小木屋，吸引了不少来自厦门、福州等地的游客慕名前来采摘、垂钓、用餐。2013年，农场产鱼120吨，接待休闲观光游客5000多人次，年收入近百万元。
