在外地打过工、做过泥水的清流县嵩溪镇曹发明，前几年在农业产业结构调整中看到了农业发展的商机，怀揣创业梦想毅然回到家乡重新当农民，夫妻俩在当地租赁耕地35亩，请了几个劳力开始蔬菜种植。
在当地技术人员的指导下，蔬菜基地种植了西红柿、空心菜、槟榔芋等时令蔬菜，经过不懈努力，获得了比打工更好的收益。近两年，夫妻俩不断更换新品种，引进新技术，增加资金投入，产品鲜亮美观，产量年年增收。夫妻俩种植蔬菜以销往本地城关农贸市场为主，因此在本地市场销售，经常遇到其他蔬菜上市旺季，菜多了价格下跌；销往外地市场，蔬菜不耐贮藏运输，品质下降了，卖不上价钱。价格好时，没菜卖，有菜卖时，没价格，种植蔬菜效益一直提不上去，出现增产不增收，夫妻俩常常为蔬菜的销售犯愁。
面对困局，夫妻俩没有心灰意冷，他们多方探讨，不断摸索，寻找破局途径。2015年清流县列入省农产品产地初加工补助项目实施储备县，项目的实施有力推进了果蔬等农产品的储藏、保鲜的设施建设，减少产后损失，延伸农产品初加工产业链。通过当地县乡有关政府部门的宣传发动，夫妻俩了解项目建设信息后，在政府补助10.5万元情况下，个人毅然投入八万多元，建设一座100吨组装式冷藏库，并在10月峻工投入使用。
2015年曹发明蔬菜基地种植槟榔芋30亩，在夫妻俩辛勤耕耘下，又是一个丰收年，亩产达到二千多公斤，30亩可收获槟榔芋6万多公斤。10月份是槟榔芋上市旺季，按当前市场批发价每公斤3元计算，6万公斤可售18万元。从当地槟榔芋价格行情来看，10月至12月是一年中槟榔芋上市旺季，行情最差，而到了第二年上半年因为槟榔芋不便贮藏，市场量少，价格慢慢提升，至第二年的4、5月份价格最好，每公斤售价可达到8至10元，价格上涨3倍左右。槟榔芋经过保鲜贮藏，就可延长销售期，避开销售淡季，在旺季上市。因此，曹发明夫妻俩抓住商机，看准市场，充分利用冷藏保鲜库，将槟榔芋全部保鲜，等待明年上市。
按照今年曹发明夫妻俩收获的6万公斤槟榔芋计算，通过冷藏库保鲜，至明年4、5月上市，每公斤槟榔芋以8元计算，比当年销售的槟榔芋每公斤可增5元以上，6万公斤就可增加产值30万元。单保鲜一季槟榔芋扣除冷藏库建设及电费等有关成本十万多元，可增收20多万元。这还只是按照本地市场计算，如果销往外地市场，不只这个收益。
初加工设施的建设应用，曹发明夫妻俩再也不用为产品丰收的价格而发愁了。
