近日，笔者来到潼南区柏梓镇浩洋村5社的田间地头，到处可以看到在地里打理荔浦芋头的农民。种植户张钰杰告诉笔者：“今年荔浦芋头行情很好，浩洋村300多亩荔浦芋头还在地里就已基本被超市和餐饮企业预订一空了。”
荔浦芋头又名魁芋，因其原产于广西荔浦县而得名，在清初作为广西首选皇家贡品而知名，尤其在清朝乾隆年间达到了极盛。近年来，荔浦芋头因具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，成为宴会上一道颇受欢迎的美肴。
目前，柏梓镇种植面积达1000亩，其中又以浩洋村最为集中，约占全镇三分之一。
在种植户张钰杰的田头，笔者看到几名工人正在给芋头除草。张钰杰介绍，已经有20余家企业前来订购他的芋头。已和张钰杰签订订购合同的重庆和之吉饮食文化公司负责人王和声告诉笔者，预定的荔浦芋头将直接用于门店制作菜肴。“如果客人反响不错，下次我还会亲自来收购。”
张钰杰告诉笔者，他种植荔浦芋头有3年了，今年种植的芋头能收获12万斤左右，现在荔浦芋头行情一路走高，每斤可以卖到8元钱。种荔浦芋头平均每年每亩收益可以达到2万元左右。“村里现有的土地已经不够了，今年我在另外的村承包了100多亩土地，专门种荔浦芋头。”
据了解，柏梓镇气候温暖湿润，在这里种植的荔浦芋头病虫害少、质量好、成活率高。张钰杰指着地里那些长势良好的荔浦芋头说：“别看还在地里，其实这些都已经被经销商预订走了。”
虽然荔浦芋头价格比其他芋头要高一些，但由于其保健功效较好，深受市场追捧。张钰杰介绍，经销商直接开车到田头，谈好价格、过秤、装车，“一手交钱，一手交货，我们只需要种好就行。”
