“冬闲田种蔬菜，效益高。”3月4日，复平乡安平村干部伍明盛告诉笔者。社员愉愉快快把菜卖，村民高高兴兴把年过。
去年，该乡村民利用冬闲田，采用先进种植技术种植洋芋、榨菜、红苕等蔬菜。品牌优、产量高、质量好、价格高、绿色又安全，不愁销。春节期间，村民的蔬菜直销农贸市场，买了个好价钱。
就在去年的9月，金秋辉煌，村民一片丰收喜悦。眼看，大批稻田就会闲着，失去使用价值。村民觉得资源浪费很可惜。
确保农田循环经济，提升农田产出率。村民忙于秋耕、播种、栽植、施肥等。
10月初，村民通过培训，掌握了技能。就近选择了新品种、采用新技术种植蔬菜。土地阳光气候得天独厚，技术指导到位等，蔬菜长势良好，丰收在望。春节前后，村民把蔬菜卖了个好价钱，家家户户获得了好收入。
稻草覆盖洋芋，产量高
“我种植3亩田的洋芋，挖洋芋5千斤，买了6千元。”村民首照平说，谷子搭完后，眼看稻田就要撂荒，等明年才开始种水稻，有点不划算，觉得可惜。自己反正没事，冬天找点钱，啷个要不得哟！
首照平犁好稻田，购进巫山大洋芋种。在田间深开沟、撒上沙、草木灰、切片播种、盖上稻草、施以磷肥和复合肥、加上泥土，用地膜封住。在时间短又寒冷的日子里，洋芋长得好。
据了解，该乡稻草覆盖种植洋芋500亩，亩产量比传统种植高300斤。
“今年冬天，我还要种植洋芋10亩，多找点过年盘子。”首照平自信，“稻草覆盖洋芋，产量高。”
种植榨菜效益高
“榨菜好吃又好卖。”该乡小山2组村民蒋德元说，他种了2亩田，承包了3亩田，还把邻居打工不种的6亩田，用于种植榨菜。当时，他妻子很着急，种这么多的榨菜吃不完，喂牛、喂猪、作喊菜用不完，卖也卖不完，怎么办？
他开始与他在广东的儿子通电话，儿子很快地找到了买主。买主竟然用每公斤2元每公斤的价格进行订单收购，《协议》上还说，有多少收多少。蒋德元吃下了定心丸。
3月2日，笔者见证了他请人搬运榨菜上车的一幕。
蒋德元种植技能较好。曾经参加过培训，容易接受新技术，善于市场行情，家庭种植业搞得好。这给他种植榨菜注入了活灵丹。
他每年把种植的蔬菜弄到市场上销售。还常与当地学校、幼儿园、街民等进行蔬菜挂钩。种菜不光是他的辣手好戏，他还会作喊菜，买了不少的钱。还会养猪、养牛等，获得了收入。近几年种菜积畜，建起了房子、买起了家电、买起了车子，日子过得红火。
“11亩田的榨菜，运了2车，赚了3万元。”蒋德元屈指一数。
据了解，该乡是种植榨菜的农业之乡，几乎家家户户每年都要种上至少2亩以上的榨菜，用于生活，贯于销售。
“多年来，受涪陵榨菜的影响，我们力争名特优，广泛发动群众种植。”该乡蔬菜专业合作社蒋理事说。
紫心红苕促进增收
该乡村民外号“红苕老头”何起云，是当地小有名气的红苕种植人、销售人。常年与生产和销售交道，红苕收入占家庭收入7成，红苕算得上家庭支柱产业。
该乡广泛种植红苕，形成传统种植，促进了村民增收。
何起云，种植红苕与其他村民种植有点“怪”。他要求新品种、新技术，专门种植稳产、高产、质量好、品质高、淀粉重、营养好、无病虫害等绿色安全。
近几年，他把种植的红苕用于喂养猪、牛，人吃，制成淀粉、饮品、炒制品等，又弄到市场上去销售。他尝到了甜头，得到了儿子支持。
去年，他收割完稻子，种下10亩紫心红苕。受气候阳光等自然因素的影响，虽产量只有6千斤，但销售价格高。卖的人少，销售好。产量低了一点，卖了好价钱，收入还是高。
据介绍，春节前后，他一直出入市场、街道等销售红苕。截止今日，才销售完红苕。
“红苕支起我的半个家业，生活支出基本上是靠他来维持。”他说，红苕在当地成为农业支柱产业，形成产业链条，辐射村民致富。今年，他打算种植更多的红苕。
据了解，全乡种植红苕3千亩，方便了群众生活，促进了地方经济发展。
“洋芋、榨菜、红苕来自于土地，土地养活了人类和人类自己。没有土地不可想象，有了土地要科学地开拓开发。”蒋理事感悟。
