从白领到“牛司令”的华丽转身，对今年32岁的黄洪来说，就像是一场梦。
“刚出售了40头西门塔尔牛，平均每头一万余元，除去成本，每头纯收入有2000余元。”昨日，黄洪位于武隆县铁矿乡红宝村的养牛场又出售了一批肉牛，显得有些空旷。算起养牛的收入时，他脸上泛起欣慰的浅笑。
今年32岁的黄洪是该乡红宝村长兴组村民，初中毕业后，他就开始了打工生涯，直到后来担任广东一家电子工厂的业务主管，他的生活才算稳定下来。“一年有近十万元的收入，算个白领，但始终是打工仔，而且常年漂泊在外，总觉得日子过得不踏实。”于是，不甘过平静生活的黄洪想到回乡创业。
有了想法后，黄洪开始有意识地关注农村发展项目。他通过央视七套的《致富经》节目了解到时发展肉牛养殖市场行情好，肉牛市场价格一直居高不下。他决定，把梦想变成现实。
2012年，黄洪辞职返乡，他投资30余万元，建起了一个占地面积近300余平方米的养牛场，开始了自己的养牛征程。
第一批购进了40余头西门塔尔牛，正是这一批牛犊，让黄洪认识到创业艰难。“我们低估了投资风险，以为只要是西门塔尔牛都没问题，却没想到外地的西门塔尔牛也会水土不服，我们没有经验，结果病死了2头。”
吃一堑长一智，黄洪认识到科学养牛的重要性，他通过到畜牧站咨询和上网学习，短短几个月，就已基本掌握了养牛技术和防病知识。采访中，黄洪透露了自己的养牛小窍门：将青草打碎与酒糟、玉米面混合喂。“在草料里加入酒糟，醉人的芳香既能增加牛的食欲，还能促进肠胃消化，让牛充分吸收草料营养，牛的肉质也更加鲜嫩。”
黄洪笑言，经过几个月的磨练，自己基本可以“上路”了。由于精心管理，他的西门塔尔牛肉质好，销路一点都不发愁，很多牛贩子还需要预订才能拿到货。看着牛儿一天天成长起来，闯劲十足的黄洪也在酝酿更大的梦想：成立养牛专业合作社，让更多的村民加入养牛的行业中，他无偿提供养殖技术扶持，让更多的村民走上养牛致富路。此外，他准备在养牛场周围建设化粪池、沼气池和氨化池，购置相应的设备，扩建养牛场，走循环养殖致富路。
