“种一亩芋头，产量在2000斤，今年市场行情好，可卖到6000元左右，超过了5亩稻谷的价钱，既减轻了劳动强度，又增加了收入。”12月1日，黔江区中塘乡迎新村1组村民华学俊一边采收芋头（如图），一边这样说道。
土地撂荒
华学俊的家位于中塘乡（小地名小河）的斜对面，土地肥沃，交通方便。近年来，当地外出务工人员不断增多，留守在家的大多是老人、妇女和儿童，大量的土地被撂荒起来，无劳力耕种。
“以前，村民把土地看成是宝，现在，大家都外出挣钱去了，撂荒的土地越来越多。”华学俊说。
种植芋头
“我从2004年就开始种芋头，有一定的技术和经验，那个时候土地少，只能小面积种植。”华学俊说。
看着周围这些撂荒土地，他就萌发扩大芋头种植面积，一来可以提升土地的价值，二来提高家庭的经济收入。
说干就干，华学俊把自家的3亩多地全部栽上芋头，从去年开始按每亩300元的价格流转了外出务工村民土地，扩大了芋头种植面积到10亩。
“土地撂荒起来可惜了，我把他们的土地租过来，给一定的土地租金，他们也很高兴。”华学俊笑呵呵的说。
“每年农历3月，是栽种芋头的季节，也是我和妻子刘素群最忙的时候，为了节约开支，几亩地的芋头就靠我们两人栽种。”华学俊说。
为了提高芋头的产量，对芋头进行了换地种植，今年只栽种了7亩。通过多年种植芋头，华学俊也摸索出了经验，稻田的水份保持，病虫害的防治，除草、施肥等各个环节他都按时做到位。
芋头俏销
中秋节过后，芋头就开始慢慢成熟，这时候华学俊就要开始挖芋头去卖，这一卖就要卖到来年的2月底才收工。
华学俊告诉笔者，卖芋头也有学问，芋头要当天卖当天洗，不然时间久了，洗过的芋头就会变黄和发乌，影响销售价格。
“芋头，软糯细腻，香甜适口而享有盛名。芋头中的维生素和矿物含量较高，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值，深受消费者喜欢。今年遭遇持续干旱天气影响，芋头产量有所下降，但行情是我种10年芋头以来最好的一年，批发价每斤3元。我这7亩多芋头，预计在这个月的下旬就能卖完。”华学俊高兴地说。
