2012年，24岁的他大学毕业后在宁波工作，一个月2000元的收入，让他成为了啃老族。他返乡创业，盯上了一种有趣的鱼。遇到困难，他迷茫的不知所措；初尝成功的味道，他意气风发。看90后小伙儿卢泽辉，如何用智慧和实干，3年时间成为当地产业领军人物。
卢泽辉：不是太大响声，螃蟹还是不怎么会跑的。
记者：好多呀。
这个叫卢泽辉的小伙儿抓螃蟹与别人不同，不在白天抓，非要选在晚上抓。
卢泽辉：白天的话，那个螃蟹你一走过去，它基本就跑掉了。因为现在是晚上，就跟人一样的，感觉就是爬上来之后就在休息，抓它的时候比较好抓，所以说强光也不要刺激它。一旦有强光刺激到这个螃蟹，就相当于已经醒来，你再抓它就比较不好抓了。
卢泽辉告诉我们按照螃蟹的习性，每年的9月底前和12月后，螃蟹会一直在水里。而在十月十一月这段时间，夜晚的时候螃蟹会上岸。
记者：我看有的螃蟹它动不动钳子就竖起来了。
卢泽辉：就跟那个眼镜蛇一样的，你吓它之后，它的头就会竖起来，这个螃蟹也就是一样的特性，你吓到它之后，它那两个 钳子就朝天。这就准备是，你再碰它，它就要攻击你了，抓它肯定要被它钳到是不是？它肯定，你看它肯定要动你的，所以说这螃蟹攻击性还是很强的。你看如果你 慢慢地不看它，它也就会竖下来，把钳子放下来。
今天卢泽辉的客户要的是大规格螃蟹，四两的公蟹和二两八的母蟹。
记者：这个行吗？
卢泽辉：这个不行，还太小了，这个最多只有三两估计。
记者：也差不多。
卢泽辉：你右手边那个大一点，这个可能有三两半。
记者：感觉差不多。
别看只有半两的区别，对于螃蟹的价格而言，差别可就大了。三两半的公蟹卖价在70元一斤，四两的公蟹卖价就达到120元一斤。
卢泽辉：这应该有十几二十斤了，别看这十几二十斤，这十几二十斤也能卖300020块钱一斤，很热销，一直在涨价。现在基本上一天一个价格，就是一天涨五块，一天涨五块块钱的。这个螃蟹还挺大的，这个螃蟹就是四两的，市场上能卖就是这样的。现在因为大螃蟹市场上少。
2012年初走在村里的卢泽辉，自己都没想到，几个月后，他又回到了这里。原因是卢泽辉从宁波城市职业技术学院计算 机应用专业毕业后，留在宁波工作每月2000多元的工资，卢泽辉根本不够花还要啃老。不久后，卢泽辉发现商机，决定返乡创业，短短的三年时间，他就成为了 当地螃蟹养殖行业的带头人。他率先试验了一种新的套养方式，把每亩蟹塘的收入从最初的四五千元提高到了过万元。
浙江省长兴县洪桥镇人民政府镇长陈超：他选择了回乡创业，这对我们整个河蟹产业来讲是注入新的活力，去年试养了50亩左右了，老百姓看到了他的效益，所以今年养殖的积极性也提高了，推广到3000亩。
儿子划桨，父亲打渔，这个场景已经重复多年。不过，从2012年起，卢泽辉不让父亲再养殖了，因为他认为父亲的养殖方式太传统了。
父亲卢新权：白鲢苗放下去，鱼是有的也长大了，但是不值钱，那个螃蟹呢，到年底，看天的。有的年成还可以，但是有的年成还亏本。
卢泽辉不让父亲再养了，自己却辞掉工作，回来继续搞螃蟹养殖。2012年3月，卢泽辉说动了父母支持他，帮他凑了60万元钱，修建了100多亩蟹塘，父母拗不过只好放手让卢泽辉去试。这父亲搞了十多年都没有赚到什么大钱，他一个刚踏入社会还略显稚嫩的大学生，能行吗？
螃蟹，青虾和鳜鱼，这三种一般都是各养各的，但卢泽辉发现三者套养在当地很流行，他也这么干。当时的卢泽辉意气风发，觉得他有底子又能吃苦，赚钱不成问题。
卢泽辉：刚回来，想的有点高怎么样的，我觉得我来做这行的话，我肯定会比他们更用心，能注意到他们注意不到的，那我觉得肯定能在很多方面做得比他们好。
在蟹塘精养后，螃蟹的成活率比原先一下子提高了30%，卢泽辉信心暴增。但不久后，2013年9月，卢泽辉发现了一 个现象，在养殖场外的田埂上有一些闲溜达的螃蟹，这从哪来的呢？很快，卢泽辉警惕了，原来是自家的螃蟹。卢泽辉就纳闷了，虽说打洞是螃蟹的习性，但别人家 螃蟹没事，自家的螃蟹为什么打这么多洞，还逃跑了呢？
卢泽辉：3到5米宽的泥埂，都会很容易被螃蟹打穿。像这种洞打了一个之后，那个螃蟹都是排着队的，几天就给你跑很多很多了。
记者：堵上不行吗？来得及吗？
卢泽辉：堵上，这也就是治标不治本。堵上，这一会可能就好了，再过一两个星期，可能在别的地方又打洞了。
卢泽辉检查后发现有两个蟹塘的螃蟹基本跑光了，损失了六七万元钱。一年下来，卢泽辉折腾半天还亏了本，拿着父母的血汗钱去创业，却闹到这个局面，卢泽辉心理说不出的难受。
卢泽辉：就觉得像败家一样，很对不起他们。没把自己当初打算好的事情做好，感到很羞愧。
那时卢泽辉压力很大，他常常在蟹塘观察，就想找到螃蟹打洞逃跑的原因。而这个原因其实是一个复杂的连锁反应，根本问题与鳜鱼有关。这就是螃蟹，青虾和鳜鱼套养的水下世界，别看这鳜鱼不伤害螃蟹，但会间接影响螃蟹赖以生存的水草。
卢泽辉：一开始就是专门放的小鱼，给鳜鱼吃的野杂鱼，一旦鳜鱼套养不好的话，那些野杂鱼就会大量的生存下来，而且繁殖的很快很快，到后期的话，会很大量的破坏，水草的根全部咬断。
水草死亡后，螃蟹就发挥天性，拼命的到处打洞了。
卢泽辉：水草很多的话，螃蟹大部分是躲在水草里的，而不会专门去边上打洞，一旦水草开始少起来，螃蟹就开始找容身之处，它就会专门去挖个洞躲到里面去。
因为这个问题很难解决，卢泽辉为保证螃蟹和青虾的产量，逐渐放弃套养鳜鱼。可这样一来，养殖种类少了，收入也减少了。卢泽辉很不甘心。
卢泽辉：只套养青虾跟螃蟹的话，池塘的资源还没有完全利用到，我就觉得可以再有别的东西加进来，提高整个池塘的收益。
2014年4月，卢泽辉了解到，洪桥镇政府正在推广沙塘鳢的套养。这沙塘鳢俗称呆鱼，在东南一带的水域很常见，卢泽辉觉得套养这种鱼是非常好选择。
卢泽辉：当地的说法这个叫“倒不”（当地土语），如果那个人特别懒，我们就说这个人像个死“沙塘鳢”，就是很懒很懒，动都不动。
卢泽辉告诉记者沙塘鳢不仅价格贵，而且只要到市场转一圈，就知道沙塘鳢的市场潜力到底在哪儿？根据卢泽辉的提示，2015年采访时记者到当地的农贸市场做了一番调查，结果发现这沙塘鳢还真不一般。
记者：问一下，你们这有卖沙塘鳢有吗？沙塘鱧？
水产经销商：沙塘鳢，没卖，沙塘鳢我们这没有。
水产经销商：沙塘鳢，一点点小的沙塘鳢，没有。
水产经销商：沙塘鳢没有。
就算有的经销商有卖，这种鱼的数量也非常少，常常也就是十几条，问起沙塘的价格还真不便宜。
水产经销商：沙塘鳢卖45元一斤。
记者：挺贵这个鱼，比别的鱼贵。
水产经销商：那个鱼是贵的，七八十的还要大一点，这个稍微小一点，这个吃好吃呀，鲜得呀。
记者：是这个，小的这个，怎么就这么几条？怎么这么少？
经销商：还有几条，总共就收了这么点，这个鱼本来就少，不多的。这个鱼还从外地进来的，我们本地还没有的，本地更少。
经销商告诉记者，沙塘鳢价格高，很多大人虽然不舍得吃，但会买给孩子吃。这跟浙江省长兴县当地的一个习俗有关，当地小孩在刚刚断奶的时候，家人常会用沙塘鳢蒸蛋给小孩吃，以补充营养。
长兴县市民：刺也比较少一点，如果跟鸡蛋一起蒸呢，对小孩来说，营养比较好，而且她比较容易消化，小孩子十分喜欢吃。
虽然沙塘鳢卖价高，又有市场需求，但政府推广起来却很困难，就算第一批沙塘鳢鱼苗免费赠送，农户们也纷纷拒绝。
洪桥镇南阳村水产养殖户黄素英：不敢养，白给我的午餐我都不要，等下养不好，螃蟹也没了。
洪桥镇太湖村水产养殖户雷雨庭：养沙塘鳢它肯定要吃小虾子，再者它吃螃蟹的饲料，对螃蟹的大小、个头，对虾子的产量有影响，所以我们现在还在观望。
对于农户们的顾虑，卢泽辉却有一套自己的不同看法，他觉得沙塘鳢的这个特点不是劣势，反而是优势。
