已是6月6日凌晨1时，全椒县武岗镇官渡村的田野里仍灯火通明，村民们头戴矿灯帽，从自家水田里提起捕捞小龙虾的笼子。田边，从各地赶来的商贩一字排开，收购装车。
“昨晚11点就来起笼子了，两个小时收了70斤，每斤20元，1400元到手了。”养虾大户徐仕宏顾不得满身的泥水，点着刚到手的钞票。
如今，在全椒县沿滁河的武岗、二郎口等几个乡镇，农民们在秋季收割完水稻后，纷纷投放小龙虾种苗，栽水草，来年3月底起捕，6月下旬再栽种水稻，稻虾共生，一水两用，一田双收。每亩地一年养小龙虾纯收入近3000元，加上一季稻子，效益可观。“我们村有近500户养小龙虾，面积达8000亩，有34户贫困户靠养虾脱贫致富。”徐仕宏说。官渡村张墩村民组贫困户刘存洲，因遭遇车祸不能从事重体力劳动，老伴身体残疾，家庭生活困难。前年，在徐仕宏帮助下，刘存洲承包了其他农户的20亩农田养小龙虾，一年增收近2万元。
徐仕宏告诉记者，小龙虾养在稻田里，能吃杂草、水生生物，还能消灭危害性幼虫，从而起到除草除害作用。小龙虾觅食活动，还有助于稻田松土、活水、通气，可增加水溶氧量，同时排泄物还起到了增肥效果。由于农药对小龙虾具有杀伤力，水稻生长过程中不喷洒一滴农药。采用稻虾轮作模式，每亩田可节省化肥、农药、用工等成本150多元。此外，水稻根系发达，为小龙虾提供了遮阳护荫的栖息场所。水稻收获后，秸秆还田沤水易招引蚯蚓，这些又是小龙虾最好的天然饵料。因此，稻田养小龙虾，每斤商品虾饲料成本比常规养殖可减少2元以上。“采用稻虾轮作模式，水稻产量虽然低一些，但品质好、价格高，综合效益远高于常规种植。”徐仕宏说。
据了解，滁河全椒段69公里的河堤与其沿线的河流、道路形成20多个圩口，内有20多万亩圩田，以前每年只能种一季水稻，效益非常低。为此，当地政府和一些种养大户从2006年开始探索稻田养殖小龙虾技术，最终选定稻虾连作共生模式，利用合作社、家庭农场示范，带动农民发展。目前，全县稻虾综合种养已发展至12万亩，3万多名农民从事稻虾连作相关产业。二郎口镇曹埠村荣获全国一村一品特色示范村称号，赤镇龙虾经济专业合作社成功创建农业部第三批水产健康养殖示范场，建设了一个市级龙虾苗种繁育良种场和一个2000平方米的小龙虾交易市场，并成功推广了稻田微孔增氧、微生态制剂、太阳能灯光诱虫灯、诱虫盒等先进实用技术。
随着人们对食品品质要求的提高，如何养出更健康卫生的小龙虾备受关注。武岗镇镇长周翔说：“镇里正在引进农业企业，发展水草养殖龙虾，不用投喂饲料，采用活水养殖，让小龙虾更干净卫生，营养价值更高。”如今，当地“赤镇”“虾禾王”“虾田稻”“稻田虾”等品牌越来越响，全椒县连续10年举办龙虾美食节，稻田饲养的龙虾畅销上海、南京、合肥等大中城市，虾苗还空运远销北京、吉林等省市。今年，由1家龙头企业、1家合作社、10家庭农场发起成立的全椒首个农业产业化联合体——全椒崇明稻虾农业产业化联合体，吸纳种养大户40多户，形成了紧密型的稻虾产业联盟。
今年5月，省农委在全椒县召开的全省稻田综合种养现场观摩会提出，要把稻田综合种养摆上推进农业绿色生态发展，促进农业供给侧改革，发展农业产业化的高度，做好技术指导服务，完善制定稻田种养标准，加快稻田种养技术示范推广。同时，加强机制创新，建立政产学研推联盟，形成合力，促进全省稻田综合种养健康发展。
