选一阴凉干爽的房间(也可用大箱、筐等容器),先打扫四周并洒上生石灰消毒,接着在地面铺3-5厘米厚的湿细河沙,上放一层鲜枣(1个栆厚度),现铺一层湿沙,如此堆高到30-40厘米,以后保持沙湿润即可(可定期补浇少量清水。此法可储存栆果30天以上)。