为了响应政府节能减排、发展低碳经济的号召，山东省临沂市充分发挥地下水资源优势，大力发展冷水鱼养殖繁育产业。

目前，罗庄、郯城、沂水、平邑、沂南、河东等县区已有20多个养殖企业和养殖户开展冷水鱼养殖，养殖品种有鲟鱼、狗鱼、鲈鱼、虹鳟等，养殖面积近7万平方米，年产量600吨左右，产品销往北京、天津、徐州、济南等地，质优价高，供不应求。罗庄区福勇鲟鱼养殖场占地面积20亩，建造亲鱼池30个、成鱼池60 个、育苗缸220个。现存亲鱼700尾，后备亲鱼300尾，平均尾重35公斤，最大个体60公斤。年产鲟鱼受精卵300万粒，孵化水花40万尾，培育苗种 10万尾，纯收入达300万元以上。