资兴东江湖淡水养殖：一条鱼卖了500元
“1月28日，我带了30条鱼去广州，小的只有9两多，大的也就1斤2两，他们按每条500元通收，当场就给了我1.5万元！”2月2日，记者在湖南省资兴市采访，该市水产局副局长、全国优秀科技特派员张政军兴奋地向我们介绍。
“什么，一条斤把重的鱼，可以卖到500元？”带着疑问，记者决定去现场，瞧瞧这种鱼究竟有什么“来头”。
张政军的养殖基地位于白廊乡白廊村的东江水面，说是“基地”，其实就是几十口漂浮在湖面的网箱。从白廊村一个简易码头登上机动船，几分钟便到了。
一踏上摇摇晃晃的网箱，记者便迫不及待四处寻找目标。
“喏，就看看这个网箱，撒点饲料下去！”张政军指着一口网箱，向站在一旁的工人吩咐道。
“哗！”顿时，网箱上溅起一片水花。记者定睛一看，一群背部暗灰、腹部银白的鱼浮上水面，抢吃饲料。
“哦，就这种鱼，我还以为长了三头六臂呢，卖得那么贵！”记者调侃道。
“你可别小瞧它，这叫鲥鱼，以前是贡品，营养价值极高，其不饱和脂肪酸含量居世界2万多种鱼之首。”见我们有些失望，张政军连忙解释，“苏东坡作诗赞美‘芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈’。著名作家张爱玲曾说人生三大憾事，一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼未完。鲥鱼的珍贵可见一斑。”
一条鱼竟有如此厚重的“文化底蕴”，记者钻进网箱上的“水上人家”，仔细打探东江鲥鱼的来龙去脉。
张政军说，2005年资兴市搞科技特派员试点工作，鼓励科技人员创办经济实体，试养新品种，他就动心了。当时任资兴市水产局副总工程师的张政军筹资10万元，与白廊乡竹园背村一村民合股，创办了试养基地。凭着自己的专业技术，几年下来，他先后引进翘嘴鱼、三角鲂、鲟鱼等10个品种，在交了20多万元“学费”后，9个试养成功，其中7个得到推广养殖。他也因此成了“名人”，东江湖上700多户养鱼专业户，人人认识他。目前，张政军养鲥鱼1.15万条，另有两户在他带领下养了8000多条，整个东江湖鲥鱼养殖量约2万条。
“这么贵的鱼，销路怎么样？”记者问。
“鲥鱼确实贵，我卖出去的活鱼是每斤500元，经过经销商、餐馆酒店几个环节下来，到餐桌上每斤达到1000元左右。但因产量少，销路不成问题。”张政军答道。
据了解，张政军试养鲥鱼成功的消息传开后，北京、上海许多经销商就发来了订单，其中上海一个经销商不相信，还跑到东江实地察看。看到一条条活蹦乱跳的鲥鱼，他丢下一沓钞票，捞起20多条鱼就走了。之后，经常电话联系订货。
张政军信心十足地说，今年争取攻破鲥鱼苗孵化技术，将自己的养殖规模扩大到2万条以上。同时，选择养殖户进行推广，造福东江渔民。