2009年12月份，通过对福州、厦门、泉州三地水产批发市场主要、常见、大宗的28种水产品价格实行监测，结果显示：12月份全省水产品批发市场综合平均价格41.50元/公斤，环比涨3.44%。其中8种海水鱼综合平均价格24.29元/公斤，环比涨4.34%；7种淡水鱼综合平均价格22.96元/公斤，环比涨8.30%，较11月有较大涨幅（11月环比涨2.76%）；6种甲壳类综合平均价格85.43元/公斤，环比涨4.32%；贝类7种综合平均价格42.05元/公斤，环比涨1.06%。与11月相比，监测的28个水产品中，价格上涨的品种有17个，其中涨幅最大的品种有河鳗、缢蛏、梭子蟹、九节虾，分别上涨了22.8%、20.46 %、18.45%、12.85%，其它13个品种均有不同程度上涨；价格下跌的品种有9个，跌幅最大的产品是河蟹、菜鲟、九孔鲍，分别下跌11.95%、4.75%、4.29%,其它品种价格跌幅不大；有2个品种价格没有变动。

　　从总体上看，12月与11月比较水产品价格小幅上涨。个别品种上涨幅度较大，其主要原因：一是出口顺畅，存量较少，价格自然升高，如河鳗价格上涨了22.8%；二是部分水产品进入冬季品质趋好，肉肥味美，价格上扬，如梭子蟹、九节虾价格上涨18.45%、12.85%；三是12月特别是临近元旦操办喜事增多，需要大量水产品，促使部分水产品价格上涨。少数水产品价格下跌的原因：一是货源充足，上市量大幅增加价格下跌，如九孔鲍等；二是一些品质上乘的品种大量上市，必将冲击其它品种的价格，如优质梭子蟹上市量增大，使得不合时节的河蟹、菜鲟价格下跌。