| 秋季鱼种培育术 |
| 秋季水温变化的幅度一般在20℃～30℃之间，是鱼类生长的好时期，特别是对规格较小、体质较差的鱼种正是催肥季节，养殖户必须切实加强对鱼种的培育。
消毒清塘，转入新池 培育鱼种的老鱼池，经过春夏几个月的饲养，水质逐渐老化，溶氧量与生物饵料减少，致病微生物增多，会使鱼种生长停滞，尤其是草鱼种在这样..... |
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| 切花金鱼草的栽培 |
| 金鱼草又名龙口花、龙头花、洋彩雀，为玄参科金鱼草属多年生草本植物，生产上作一二年生栽培。在国际花卉市场上较受欢迎，因而栽培面积逐渐增加，市场开发潜力巨大。
一、生物学特性金鱼草原产地中海一带。性喜凉爽气候，较耐寒，不耐酷热及水涝。生长适温白天为15～18℃，夜间10℃左右。切花栽培的植株高80～100c..... |
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| 鱼类对脂肪的代谢及利用 |
| 鱼类脂肪消化吸收的主要部位在肠道前部(胆管开口附近)，但肠内的脂肪酶大多数并非由肠粘膜本身分泌，而是来自肝、胰脏(胆管、胰管导入)。饲料中的中性脂肪在脂肪酶的作用下分解为甘油和脂肪酸而被吸收。但近年来研究表明，在肠道内并非所有的中性脂肪都要在完全水解后才能被吸收，一部分甘油一脂、甘油二..... |
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| 脂肪的氧化及对鱼类的影响 |
| 油脂中的不饱和脂肪酸的双键被空气中氧气所氧化，生成分子量较低的醛和酸的复杂混合物。此过程在光、热和适当催化剂(如铜、铁、叶绿素)存在时更易发生。反应一经开始，将以愈来愈快的速度继续进行下去，直至最后完成。这一类型的氧化酸败多发生在含有相当数量的高度不饱和脂肪酸的油脂中，它是油脂酸败中..... |
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| 鱼类营养能量学研究进展 |
| 鱼类生物能量学(Bioenergetics)的研究，没有引起人们足够的重视，主要是由于鱼类对维持能量的要求一般比恒温动物低，因而错误认为饲料中能量的高低对鱼类的生长影响不大。随着养鱼业的发展，鱼类营养能量学(Nutritional Energetics)在20世纪80年代已成为鱼类学研究的一个新兴领域，至今已取得了丰硕的研..... |
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| 添加鱼油对猪肉品质的影响 |
| 饲粮中添加脂肪可以影响猪的脂肪沉积和品质，饲粮脂肪酸的饱和程度对机体脂肪的合成有较大的影响。尽管体脂中不饱和脂肪酸高使猪胴体品质下降，但其对人类预防心血管疾病有一定的益处。因此，增加猪肉中不饱和脂肪酸，特别是n-3型多不饱和脂肪酸的含量，有利于提高猪肉的保健价值。现代瘦肉型猪种倾向于..... |
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| 添加鱼油对猪肉品质的影响 |
| 饲粮中添加脂肪可以影响猪的脂肪沉积和品质，饲粮脂肪酸的饱和程度对机体脂肪的合成有较大的影响。尽管体脂中不饱和脂肪酸高使猪胴体品质下降，但其对人类预防心血管疾病有一定的益处。因此，增加猪肉中不饱和脂肪酸，特别是n-3型多不饱和脂肪酸的含量，有利于提高猪肉的保健价值。现代瘦肉型猪种倾向于..... |
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| 鱼虾的必需脂肪酸 |
| 随着脂肪营养研究的开展，人们对鱼虾必需脂肪酸的研究也逐步深入。就目前的研究来看，鱼虾饲料脂肪中的脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中，有几种多不饱和脂肪酸(具有2个或2个以上双键的脂肪酸，PUFA)在鱼虾体内不能合成或者合成量不能满足鱼虾正常生长发育的需要，必需由饲料供给，..... |
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| 脂肪在鱼饲料中的作用 |
| 脂肪可减少饲料中蛋白质的用量 对于鱼类，当饲料中的可消化能量含量较低时，饲料中的部分蛋白质就会被作为能源而消耗掉。因此，饲料中添加适量的脂肪以提高其可消化能量，即可减少作为能量消耗的蛋白质，使之用于生长．从而提高蛋白质的利用效率。
杂食性的鲤鱼，其消化道内的淀粉酶..... |
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| 虹鳟鱼饲料蛋白质与脂肪之最适当添加量 |
| 本试验旨在以含不同量之脂肪 (5~20%) 及不同蛋白质水准 (16~48%) 之饲料，饲予虹鳟鱼以决定饲料中蛋白质与脂肪适当之比例。在每一饲料蛋白质水准当脂肪增加时，增体重与饲料效率均获得改善。饲料含较高脂肪量或较低的蛋白质水准，其蛋白质之蓄积量较高，此显示增加饲料中脂肪含量则蛋白质被更有效利用。饲料中含较低之脂肪量..... |
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