| 冷冻淡水鱼片制作的操作要点 |
| 近年来，随着淡水养殖业的发展，淡水鱼产量迅速增长，除鲜销上市外，将淡水鱼加工成鱼片、鱼段、鱼排，速冻成小包装冷冻食品，已成为目前水产品加工业中广泛采用的方法之一，也一定程度上缓解了淡水鱼“卖鱼难”的现状。冷冻淡水鱼片的原料可用鲜活青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等，个体规格在..... |
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| 亲鱼的春季强化培育 |
| 春季是亲鱼性腺生长的关键时期，这个阶段亲鱼培育的好与坏，直接关系到家鱼人工繁殖的成败，因此在平常培育的基础上，要特别抓好春季培育。
１．调节亲鱼池水位，提高水温。晴天及时排水降低鱼池水位，加速提高鱼池水温。排水量可为降低鱼池水位30厘米左右。阴雨天或冷空气来时，要提前加满池水，..... |
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| 春季成鱼的投饵施肥新技术 |
| 鱼类是变温动物，冬季水温低，鱼类处于冬眠状态，一般活动少，觅食也很少，鱼体逐渐消瘦。开春后，随着气温的回升，鱼类逐渐开始活动觅食。抓住这个有利时机给成鱼投饵施肥，让其早开食，可使鱼类尽快恢复生长。那么，春季如何给成鱼投饵施肥呢？
早春给鱼类投饵应抓住一个早字。投饵方法采取间隔投喂法，一..... |
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| 不同品种的龙鱼喂食过程所需的色素 |
| 龙鱼所需的色素： 虾红素，适用红龙：活虾、螃蟹、无脊椎甲壳类生物、增艳饲料、海×霓虹金粉…。叶黄素，适用金系龙鱼：菠菜、红萝卜、蕃茄、甘蓝菜、玉米、绿豆荚、豌豆、莴苣…。胡萝卜素，适用红龙：红甘藷、红萝卜(含量最多)、芒果、南瓜、油菜、茼蒿、韭菜花、芥兰、青江菜、蕃薯..... |
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| 我国养殖鲍鱼主要疾病及综合防治技术要点 |
| 鲍鱼是名贵的“八大海珍品”之一，具有极高的营养、药用、保健价值，被誉为海洋“软黄金”，深受国内外消费者的青眯。我国鲍鱼养殖起始于20世纪70年代，到80年代中期已形成规模化生产，现已成为我国海水养殖的支柱产业之一。近年来随着养殖规模的扩大、集约化程度的提高及沿海水质的..... |
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| 鱼池常见水生害虫的防治 |
| 水蜈蚣、蚌壳虫(又称蚌虾)是严重危害鱼苗的水生害虫。在培育鱼苗过程中，若按照下列方法，可有效防治水蜈蚣、蚌虾对鱼苗的危害。
一、水蜈蚣危害及防治 1.危害及症状 水蜈蚣又名水夹子。水蜈蚣是龙虱的幼虫，在池塘中常见的有龙虱、缟龙虱的幼体，对鱼苗危害较大。水蜈蚣的体形为圆柱状，具有..... |
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| 鲫鱼疖疮病防治法 |
| 鱼疖疮病由疖疮型点状气单胞菌引起。患病初期，鱼背部皮肤及组织发炎，随着病情发展，这些部位组织内出现脓疱，患部隆起红肿，用手摸有柔软浮肿的感觉。脓疱内部充满脓汁和细菌。脓疱周围皮肤和肌肉发炎充血，严重时肠也充血。鳍条裂开，鳍基部充血。此病无明显流行季节，一年四季均可发生。 鲫鱼发生疖疮病后..... |
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| 韭菜治鱼病的效果好 |
| 韭菜具温中、行气、散血、解毒、杀虫、杀菌等功效，在鱼病防治上应用广泛，现将其用法介绍如下：
全池泼洒法 防治肠炎病、白皮病，每亩水面（1米深，下同）用韭菜3～4公斤，捣烂后加0.3公斤食盐均匀撒施。防治气泡病，可在鱼苗下塘后，每亩水面用韭菜3～3.75公斤，食盐2.25～3.75公斤，清凉油6～7.5盒与黄豆打成浆..... |
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| 鲶鱼的加工干鱼片技术 |
| 鲶鱼，学名绵鳚，又名“光鱼”。鲈形目，绵鳚科。体长鳗状，微侧扁。吻钝圆。眼小，侧高位。口大，半圆形，位很低。上颌较下颌略长，牙小，上颌牙一行，下颌牙二行。唇发达。鳞甚细小，深埋于皮下。侧线侧中位，在胸鳍上方略高，到尾部后半段渐消失。背鳍和臀鳍较长，后端与尾鳍相连，胸鳍宽圆形，腹鳍喉位，..... |
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| 孔雀鱼的饲养过程中对水质方面的要求 |
| 水温 孔雀鱼可以接受的水温从18℃到34℃，如果低于18℃比较容易发生一些状况，例如：食欲不振、精神痿糜、也容易感染水霉等疾病，所以可视个人情况决定是否使用加温器。
至于夏天室温常常高于30℃以上，加上天气热，饲主通常会较懒得换水，因此水中饲料残存、排泄物、亚硝酸等浓度皆会快速提高，到..... |
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