网围生态养殖大规格河蟹试验

    我站于2002年3月至2004年11月在横泾镇新联村东太湖水域开展了网围生态养殖大规格河蟹试验，取得了较好的经济效益和生态效益，现将2004年度试验情况总结如下。

    一、材料与方法

    1.网围区的选择

    网围区水质清新无污染，常年水位1.2～1.8米，具有一定的微流水，湖底平坦，底质较硬，底部淤泥10厘米左右，pH值7.8～8.3，钙离子浓度12.53毫克/升以上，溶解氧4.5毫克/升以上。网围区水草丛生，底栖生物资源极为丰富，水域环境非常适宜河蟹的生长。

    2.网围结构及设置

    试验用网围一只，面积90亩。网围结构由聚乙烯网片、纲绳、竹桩、石笼和地笼网构成，单层结构。网围总高度2.7～3.8米，高出水面1.5～2.0米；网目为2.4厘米，缩结系数0.65；网片下纲接石笼，沉入湖底20厘米以上，网片上纲紧紧缚扎于每个竹桩上端；竹桩用直径8厘米左右的毛竹，竖立固定墙网，高出正常水位1.5米以上，间距2～3米；网围上端内侧设一道40～50厘米宽的飞檐网与墙网成45度角左右；网围四周放置地笼网。

    3.轮牧式养殖

    为了保护东太湖的生态环境，在网围养殖区采用轮牧式养殖方式，即养殖区每年1/2的水面用于网围养蟹，1/2的水面休养，相互交替轮作。网围轮休区进行优质水草苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等的人工栽培、人工移植和自然恢复，同时进行螺蚬等底栖生物的移植，加速资源的恢复和再生，恢复湖泊水体生态环境。

    4.清除敌害鱼类

    对网围养蟹危害较大的鱼类有黑鱼、鲤鱼、草鱼等，这些鱼类不但与河蟹抢食底栖动物和优质水草，有的还会吞食蟹种和软壳蟹。因此在蟹种放养前进行一次彻底的清除，方法是用几台功率较大的电捕鱼器并排前行，来回几次清除网围内的敌害鱼类。

    5.改良水草种类和控制水草生长

    网围内水草密度应保持在90%以上，水草不足时应移植伊乐藻、轮叶黑藻、马来眼子菜等河蟹喜食且又不污染水质的水草。另外，根据网围内水草的生长情况，不定期地割掉水草老化的上部，以便使其及时长出嫩草，供河蟹食用。

    6.投放足量螺蛳

    网围内清除敌害生物后开始投放螺蛳，螺蛳投放的最佳时间是清明前，螺蛳的投放量为250～300千克/亩，让其自然繁殖。当网围内的螺蛳资源不足时，要及时增补，确保网围内保持足够的螺蛳资源。

    7.挑选优质蟹种

    放养选育的长江水系中华绒螯蟹优质蟹种，确保蟹种的质量。投放的蟹种规格要大，亩放规格为50～60只/千克的本地自行培育的蟹种300只，每只蟹种都经挑选，剔除性早熟的蟹种。蟹种的放养时间为2～3月份，同一网围内的蟹种要一次放足。

    8.蟹种的暂养管理

    为提高蟹种的成活率和保护好网围内的水草资源，在网围内围一个小网围，面积为网围的1/5左右，先将蟹种暂养在小网围内。当水温达到15℃以上时，逐渐加大投喂量，饵料以野杂鱼为主，日投喂量为网围内蟹种总重量的7%～10%。在蟹种第一次蜕壳前拆除小网围。

    9.科学投饲

    全年投饲量的安排是上半年度投喂总量的25%～30%，下半年投喂总量的70%～75%。日投饲量为网围内蟹体总重量的5%～8%，并根据天气、水温、水质以及河蟹的摄食生长情况，及时进行调整。每天投喂两次，上午7～8点投全天投量的2/5，傍晚投3/5。投饲品种为野杂鱼类、螺蛳、玉米和水草等。

    10.日常管理

    蟹种放养后每天坚持早中晚巡荡三次，观察水质情况和河蟹的摄食活动生长情况，检查网围设施，发现问题要及时采取措施。特别是汛期和台风季节，要加固网围设施，严防逃蟹。

    11.适时起捕

    河蟹较适宜的捕捞时间宜掌握在9月底至11月中上旬。

    二、试验结果

    1.收获情况

    2004年9月底至11月中旬，共获商品蟹4171.5千克，平均亩产46.35千克，平均规格194.5克/只，回捕率79.3%。其中：雄蟹平均规格210克/只、雌蟹平均规格180克/只。整个养殖期间，共投喂商品饲料10532千克，饵料系数2.83。

    2.经济效益

    由于网围生态养殖的商品蟹规格大、品质上乘，商品蟹的平均售价高达127元/千克，总收入531390元。支出为网围设施费36000元，蟹种费32400元，饲料费42820元，水草种植费36500元，螺蛳费45000元，水面费72000元，人工费36000元，共计支出300720元。纯收入230670元，每亩纯收入2563元，投入产出比为1∶1.77。

    三、小结与讨论

    1.试验结果表明，网围生态养殖大规格河蟹具有规格大、品质佳、效益好、回捕率高等优点，网围生态养殖大规格河蟹是切实可行的，对传统网围养蟹技术进行了集成优化与创新，可满足国内外市场对优质大规格河蟹日益增长的需求，大幅提高网围养殖的经济效益，促进湖泊渔业经济持续快速健康发展，具有极大的推广价值。

    2.本试验加强了对水草的合理种植和管理、活螺蛳的合理投放和增殖等措施，促进了网围内生态环境的改善，实施生态养殖，为河蟹健康生长创造了良好环境，整个养殖期间未使用任何药物，生产的河蟹全为无公害绿色食品，因此网围生态养殖大规格河蟹可全面提高河蟹的质量安全水平，增强河蟹的市场竞争力。

    3.本试验网围养蟹的放养密度为300只/亩，平均起捕规格194.5克/只，平均回捕率79.3%。而周围网围养蟹的放养密度为450只/亩，平均起捕规格166.7克/只，平均回捕率54.6%。网围生态养蟹的密度低而规格、回捕率、单位面积的效益明显优于一般网围养蟹。究其原因，可能是因为网围生态养蟹造就了适宜河蟹生长的生态环境，加之放养的是经选育的大规格优质蟹种，放养密度稀，生活空间大，投饵科学合理，有利于河蟹生长，同时减少了河蟹因密度高、活动空间小而自相残杀的机会，因而回捕率高。

    4.采用轮牧式养殖，根据生态学原理，使网围轮休区的生物多样性得以及时恢复和重建，达到净化水质的目的，从而使东太湖网围养殖对湖泊水体富营养化的总体影响明显降低，养殖污染实现负增长，全面改善湖泊生态环境。