七月份上海市水产品市场行情分析
发布于:2009-08-18 15:26 来源:上海市水产办公室
[第一食品网 2009-8-17 16:59:00]
7月份虽然伴有短暂的高温,但总体比较凉快,雨水偏多。我国近海各大渔区,还基本处在休渔状态,但上海市场有万吨冷库支持,库内拥有众多进口冷冻海水产品,对稳定市场起到一定作用。主要特点分析如下:
一、受季节性降价影响,水产品价格继续回落
随着气温的升高,受名特优水产品降价影响,本市水产品价格继续下调,本月创今年以来的新低。从跟踪的16个水产品种价格指数看,全市水产品每公斤(以下类同)平均价格为29.69元,较上月下跌4%,较去年同期下跌4.19%。其中,常规鱼类平均价格为11.66元,较上月上涨0.78%,较去年同期下跌12.26%;名特优水产品平均价格为41.72元,较上月下跌4.84%,较去年同期下跌2.5%。
二、鱼类市场保持强势,个别品种涨幅较大
从经销商处了解到,虽然目前是水产品大量上市的时期,但天气炎热,鱼虾类死亡率大增,特别是运输途中,由于降温条件不充分,常有大量的鱼虾类死亡,使得经营成本急剧上升,故鱼类价格上涨也属情理之中。尤其是鳜鱼、黄鳝和河鳗价格较上月有大幅上升。鳜鱼上旬还只卖每公斤68元,到了中旬已卖到86元,上中旬价差价达18元,到下旬就要卖到98元,涨幅达到了44.12%。俗话说:“小暑黄鳝赛人参”,到了小暑,黄鳝也是一旬一价,7号以前的价格较上月下跌了3.6%,销量也较上月减少18.18%。7号以后价格比上旬上涨了16%左右,而且还没有货。同样受市场追捧的还有河鳗,其涨幅也达到了 16.55%。
三、虾类市场量增价跌,平均降幅达10%以上
第三季度正是虾类成熟上市期,地产虾类大量集中涌入市场,导致虾类价格下跌。只有河虾和小龙虾由于量减使价格略有上升。草虾每公斤月加权平均价63.10元,基尾虾32.21元,斑节虾59.90元,澳龙 431.75元,虾蛄45.51,罗氏沼虾27.94元,分别较上月下跌14.07%、25.99%、5.09%、7.52%、8.17%和 36.25%;河虾53.19元和小龙虾11.14元,分别较上月上涨41.01%和1.83%。
四、蟹类市场有涨有跌,“六月黄”河蟹交易平淡
“六月黄”河蟹已有部分上市,但价格偏高,交易情况比较疲软。今年因各种费用及成本上升,故价格和去年同期相比高出3元-5元每500克。1.5两只重每500克为25元-28元,2.2两只重为35元-40元,2.5两只重为50元-55元,3两只重为65元-70元。
各种海水蟹价格较上月是涨跌互现。红花蟹每公斤为85.73元,较上月上涨3.92%;梭子蟹77.99元,珍宝蟹87.49元,较上月下跌12.60%和22.70%。
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