国际金融危机的阴影仍未退去,2009年华南对虾养殖业在困扰中度过。整个行业存在诸多困难,唯一可喜的是,在销售市场方面,2009年的内销市场出现大幅增长,虾价并未因出口减少而大跌。

　　苗种:优质苗一度脱销

　　养殖户失去了信心,廉价苗捞了一笔快钱后,也断了自己的后路。

　　在华南各地因为价格低廉而曾经占据主流市场的普通虾苗,2009年第一次出现了滞销。养殖户对虾苗的需求由普通苗开始转向优质苗,其中高位池地区以一代苗为主,而在土池为主的珠三角地区,则大多选择二代苗。

　　这样的趋势,让普通虾苗生产商几乎丧失了生存空间。据了解,2009年,福建的普通苗繁育场及珠三角地区的普通苗培苗场有近半被淘汰,留下来的也大多苦苦支持。与之形成鲜明对比的是,珠三角地区的二代苗培苗场,特别是几大虾料企业的品牌苗,出现了严重供不应求的状况,高峰时甚至“一苗难求”。

　　2009年上半年投苗高峰时,普通苗就已经出现了滞销的状况,在珠三角地区,不少培苗场20元/万尾的虾苗几乎无人问津,从年中开始,市场上已经再难见到普通苗销售。

　　但优质虾苗质量同样良莠不齐,在需求巨大而产能不足的情况下,部分苗场以次充好,造成虾苗质量不稳定。唯一可以参考的依据是虾苗生产企业的实力及虾苗的品牌效应。

　　从2010年开始,对虾苗品牌效应将是决定其产品市场竞争力的重要因素。

　　养殖:病害天灾折损大半

　　虾越来越难养,这几乎是所有养殖户共同的心声。

　　首先是病害频发。红体病、偷死等难以处理的病害日渐频繁。2009年至少　发生了两次大面积暴发的病害,部分地区发病率甚至高达7-8成。病害流行给对虾养殖造成极大损失,部分养户颗粒无收,即使能有部分收成的,也因为大量病虾冲击市场,虾价大跌而亏损。据了解,长三角地区情况甚至更严重,死虾太多,饲料厂产品难以销售,加工企业甚至找不到足够的原料虾。

　　业内甚至认为:南美白对虾正在经历一场毁灭性病害,正如上世纪90年代初的斑节对虾。

　　2009年虽然没有影响范围特大的台风,但到了11月中旬,两股强冷空气比往年明显提前,这让对虾养殖户措手不及。特别是两广地区,由于没有做好防寒措施,持续的低温天气,冻死冻伤了大部分存塘对虾。寒潮期间大量对虾抛售,使虾价狂跌5-6元/斤,甚至还卖不出去。

　　业内估计,今年的海水养殖对虾产量将略有增加,而淡水养殖对虾产量下降幅度较大,总产量相对去年呈下降趋势。病害和天灾每年给对虾养殖业造成巨大经济损失,该如何解决和应对,成为养殖户最大的困扰。

　　虾料:涨价后质量恐难保

　　饲料涨价,近几年已经不是新鲜事。2009年9月中旬,华南几大虾料企业宣布每吨饲料涨价300元,使虾料均价突破7000元/吨,再上新台阶。

　　这是由于虾料中的大宗原料——鱼粉价格暴涨所致。据了解,从2009年7月开始,进口鱼粉价格开始跳跃式上涨,到9月中旬,两个月内每吨涨约2000元,并最终导致虾料再次升价。

　　此次虾料升价300元/吨,意味着每斤虾的饲料成本要增加0.2元以上。但在养殖户看来,升价并不是问题,更重要的是饲料企业在升价后还能继续保持产品质量。这笔账很容易算清:每吨虾料中进口鱼粉的用量如果按20%的用量计,那么鱼粉涨价2000元/吨,会让每吨饲料增加400元的成本,超过饲料的涨价金额。在这样的情况下,饲料企业是要让利养殖户还是降低饲料的质量,只有企业自己才知道。

　　进口鱼粉价格的涨势仍未停止。业内人士认为,虾料销售淡季一过,很可能会迎来新一轮的涨价。毋庸置疑,养虾的成本将越来越高。

　　饲料不断涨价,质量是否有保证?这个问题养殖户无法看清,很是困扰。

　　内销:每年增长20%-30%

　　在席卷全球的金融危机影响下,2009年初,业内普遍认为,对虾出口将不能幸免,原本出口并不顺畅的对虾贸易,将再次遭遇重创。

　　据海关数据显示,2009年1-11月,我国共出口对虾约16.5万吨,比2008年同期的17.8万吨减少1.3万吨,降幅7.5%；但出口金额并未随着量减而下跌,反而保持与2008年的一致水平,这说明出口单价已经有所上升。

　　出口不畅,国内的对虾加工企业开始把更多的眼光投向内销市场,甚至像国联这样的对美零关税企业,今年也把大量精力放在了内销市场上,并高调宣布启动国内首个对虾品牌。

　　对虾加工企业普遍认为,虽然目前国内的对虾产量大部分都用于内销市场,且中国已经是全球最大的对虾消费市场,但这还只是开始,内销市场还处于培育阶段,才刚起步,发展空间巨大。据了解,近几年,对虾的内销量每年都有20%-30%的增长幅度。

　　总体看,今年的对虾价格不算太差,主要得益于病害流行及天灾影响,再加上内销量的增长。但不容忽视的一大现象是,由于养虾成功率低,不少养殖户对养虾逐渐失去了信心,转养鱼的虾塘已经越来越多。