斑节对虾与锯缘青蟹混养技术

    笔者于2002年3月到2005年5月，从对虾病害综合防治入手，结合本市中低盐度（4～15）虾池的特点，进行了斑节对虾与锯缘青蟹混养试验，取得较好的经济效益。现将其混养技术报告如下：

    一、材料与方法

    1.混养池条件一般对虾养殖池塘均可用于混养，面积5～20亩之间为宜，平均水深1.2米以上，底质以泥沙较理想，池底向进排水闸倾斜，岸基内缘用绿筛网围成高50厘米的防逃网，防逃网外用竹竿支撑。

    2.清塘肥水准备 老旧虾塘先去污、整池，曝晒后，用15～20克/立方米茶籽饼或30～50克/立方米漂白粉杀灭野杂鱼虾，然后进水培育基础饵料，每亩可用发酵的禽畜粪50～80千克或每亩施用氮肥2.5～5千克和磷肥 0.5～1千克，5～7天后待水中浮游生物繁殖稳定即可投苗。

    3.虾苗放养

    （1）放养时间与放养量：每年清明后5～15天，当水温稳定在16℃以上时，即可放斑节对虾苗。虾苗应选1.0～1.5厘米的"青筋"或"黑壳苗"，选购时用手在桶内连苗一起打转后，能迅速游开，或虾苗触角合为一支的苗为健康虾苗。虾苗放养前需经试苗，具体就是将育苗池内健康苗取少量在混养池中暂养观察 24小时，发现无异常时，才可放苗。混养对虾放苗量每亩应控制在0.5万～0.7万尾，具体视换水条件、底质不同而适当调节，虾苗密度太高直接影响到混养青蟹的生长速度。

    （2）虾苗温度、盐度过渡：一般斑节对虾采用高温育苗，其出池水温均比混养池高5～10℃，虾苗投放前要恒温，即放开氧气袋内虾苗之前，先将氧气袋置于混养池中30～50分钟，待袋内外水温一致后，松开氧气袋投苗。虾苗淡化是最常遇到的一个放苗问题，当混养池盐度低于育苗池5以上时，可采取临时淡化。具体做法：在避风池角用聚乙烯薄膜围出一定面积水面，薄膜下边埋进池底，每亩临时淡化池可暂养虾苗10万～20万尾。临时淡化池内吊挂盐包，盐包用纺织袋装，每包装食盐10～20千克，食盐用量约为实际提高盐度需盐量的一半。虾苗随着盐包溶解逐渐散开，24小时后将薄膜拿掉。

    （3）虾苗成活率观测：虾苗因摄食能力有限而较难在投料台上观测。可沿池边用马尾松等树叶倒挂在水中，过2～4小时后，慢慢地提取树枝，即可清楚看到虾苗存活情况，若虾苗成活率低应及时补苗。

    4.蟹苗放养 准确掌握蟹苗放养时间是混养的关键环节之一，通常先放养虾苗，约经过15天左右，当对虾体长长到3～4厘米，再放养蟹苗，应注意避免虾蟹苗种规格差异太大而相互残食。蟹苗大致可分为黑白苗（0.2～0.5厘米）、小五指（0.6～1厘米）、大五指（1～2厘米）、大苗（＞2厘米）四种，具体放苗量每亩依次为1500只、1200只、750只、400只。蟹苗放入混养池之前需按以上壳长组指标进行分级筛选，由小到大，分批分期放入混养池，以利青蟹同步生长，防止相互残食。海捕大眼幼体或小规格白苗（不足绿豆大），应在室内池暂养，待脱壳1～2次后方能放入室外暂养池。室外暂养应选在近闸门处，一般采用绿筛网将混养池隔出占总面积1%～2%的水面，使暂养的密度在8万～10万只/亩，集中投饵，投饵量2千克/万只，饵料为20%配合饲料和80%破碎贝类混合。

    5.日常管理

    （1）饵料投喂：虾蟹经暂养后应及早放入混养池，投喂饵料以鲜活低值海水贝类和配合饲料为主，也可适当投喂少量海水小杂鱼。投饵要根据水质条件、天气变化、蟹体生长蜕壳情况等要素，灵活掌握每日所需的投饵量。投喂时掌握"四定"投饵方法，同时掌握"七多七少"：大潮时多投，小潮时少投：养成中后期多投，前期少投;晴天和水质好多投，风雨天和水质恶化少投或不投;夜间多投，白天少投;适温时（20～30℃）多投，不适温时（30℃以上或18℃以下）少投：脱壳后多投，脱壳时少投;无病时多投，有病时少投。混养前期（30天）日投饵量一般为每亩0.25～1.5千克的配合饲料和每亩3.5～7千克的贝类，分2次投喂，即早6∶00和晚7∶00，清晨投喂日投饵量的1/3，傍晚投喂2/3。中期（31～60天），每日投饵量一般每亩为1.5～3千克的配合饲料和每亩7～20千克的贝类，配合饲料分3次投喂，即早6∶00、下午3∶00和晚10∶00，而贝类仍分2次投喂。后期（60天以上），日投饵量一般为每亩3～4千克的配合饲料和每亩20～30千克的贝类，配合饲料分4次投喂，即早晨6∶00、中午11∶00、下午为5∶00和夜间10∶00，而贝类仍分2次投喂。碎活贝类能在混养池中生存1～2个月，因此，贝类投喂要充足，才能克服虾蟹之间残食现象发生。投饵应沿池周边均匀泼洒，不宜投放在池中央，有条件的池塘，最好在池周边设几处食料台，以便更好地掌握日所需投饵量。投饵应掌握少食多餐，勤于投喂的原则。

    （2）混养池环境优化

    ①溶解氧含量。池中含氧量过低时应开动增氧机或泼洒增氧粉，斑节对虾与锯缘青蟹混养所需含氧量一般在3毫克/升以上即可。

    ②调节酸碱度。虾蟹混养要求pH值在6.5～8.5。对于偏酸性的虾池，在放苗之前用每亩100～150千克生石灰全池均匀泼洒和养殖期间每隔15天每亩用生石灰5千克泼洒，以提高pH值。

    ③盐度控制。混养前期（30天），盐度控制在7～12，中后期可逐渐淡化至3～5。经过养殖观察，低盐度养殖具有以下优点：降低发病率，由于调低池水盐度即可将大部分中高盐度海区的细菌杀除，又可减弱池水对阳光的吸热性（在养殖高温期尤为明显）。另外低盐度对青蟹的性腺发育刺激性小，可推迟性成熟时间，加快青蟹生长速度。低盐度池水控制办法：利用盐场高浓度海水与淡水混合至所需盐度，一般用于高潮位或内地虾池;或者利用打海水井抽取地下海水加淡水来控制盐度。

    ④透明度与水色。与普通单养虾池比较，虾蟹混养水色透明度偏低，在25～30厘米属正常。当透明度过低时应加大换水量，每次20%～40%，或用0.1克/立方米二氧化氯杀灭部分浮游生物;透明度太高虾蟹容易相互残食，可施用适量渔用肥或有机肥来降低透明度，水色以黄绿色为佳。

    ⑤改良底质和清除水面"土皮"。混养池中有机质含量过高时，可每亩用20～40千克沸石粉全池泼洒进行底质吸附改良。在高温季节分解的有机质，内含有气泡，上浮于水面，形成漂浮的土色薄膜，俗称"土皮"，这些"土皮"随风漂移到下风处池角，应及时捞取，否则到傍晚气温回落后又下沉至池底。养殖期间定期泼洒光合细菌，改良水质。

    6.虾蟹收获斑节对虾开捕时间早，一般养殖45～60天后，在夜间利用虾蛄网沿池边设置捕获。通过调节网目大小，捕大留小，上市规格40～60尾/千克。锯缘青蟹养足100天，每只可达150克，即可起捕，但要视雌雄而定，雌蟹可养6个月，重达500克。捕蟹网具可用虾蛄网，或采用闸门平网进水捕蟹。

    二、结果与讨论

    1.经过试验，斑节对虾与锯缘青蟹完全可以混养，而且养殖经济效益较佳，混养的对虾平均亩产为51.36千克，混养的青蟹平均亩产149.57千克。

    2.有条件的虾池可进行双季混养，即每年3～8月为第一季，9月至翌年3月为第二季。