南美白对虾高位池无公害养殖技术

    2004年由台州市科技局立项的南美白对虾高位池无公害养殖试验在台州市金潮渔业发展有限公司三门基地获得成功。该试验在借鉴湛江高位池养殖经验的基础上，结合浙江实际，制定出南美白对虾高位池无公害养殖技术措施，采用高位池养殖，严格控制进、排水，进行水体消毒，培养生物饵料，放养无病毒虾苗，定期添加淡水，利用增氧机增氧，调节水质，投喂优质人工饵料，集中处理养殖废水和污物等技术措施，减少虾病的发生，获得高产，取得了较好的经济效益。养出的南美白对虾通过了2004年度农业部无公害水产品认证。现将养殖体会和高产经验总结如下，供大家参考。

    一、养殖条件

    建海水沙滤池一个，消毒池两个，面积各7亩，淡水处理池一个，面积5亩，污水处理池一个，面积10亩;建水质分析专用实验室20平方米;建养成池18口，正方形，四角圆弧，单口面积3.2亩，池内铺塑膜或网布（网目为40目），采用中央排污结构。养殖水深达到2.5米，每池配有1.5千瓦浮式增氧机4台和深水机2台。

    二、苗种放养

    投苗前10天进水20～30厘米，每亩泼洒15千克漂白粉，浸泡3～4天。排水后干露两天，进消毒后的水80厘米，进行水质培育。投苗前对水体饵料生物的培育极为重要，在天气晴朗的气候条件下，利用微生物制剂（如光合细菌、植物生长素、抗毒养藻剂等），使有益硅藻等生物饵料迅速繁殖，既肥水又具净水、增氧促长和防病作用。2～3天后硅藻即培养出来，水体透明度30～35厘米，pH值8.2～8.6，水温在20℃以上，即可投放虾苗。

    苗种选择是极为重要的环节，严把质量关，购买活动能力强，规格整齐，体色一致的SPF（不带病毒）虾苗。注意保证虾苗下池水温的一致性，提高成活率。放养规格0.8～1.0厘米，亩放养13万尾。

    三、日常管理

    1.水质控制 虾苗放养时保持水体透明度30厘米，溶氧≥6毫克/升。虾苗入池后30天根据水色少换水，以添水为主（日添水量10厘米左右）。以后换水量视情况而定，一般日换水量为20%～35%，做到每天排污，保证良好的水质。定期测试池水pH值并加以调节，根据水质定期投放光合细菌或芽孢杆菌，确保池水鲜、活、嫩、爽。一般每隔7～10天施用1次光合细菌、用量为2毫升/立方米。

    2.投饵 根据不同的生长阶段投喂不同型号的饲料，投饵量视对虾吃食情况、水体环境和水温变化酌情增减，掌握在一小时左右吃完，做到量少次多，水质好时多投喂而水质差时少投喂，天气好时多投而阴雨天、台风天、寒冷天少投喂，对虾蜕壳时少投喂而对虾硬壳时多投喂。每10天在饲料中拌入Vc0.2%及免疫多糖、鱼油等以提高对虾的免疫力。南美白对虾的饲料投喂时间及投喂量（0号料5次/天，1号料4次/天）。

    3.科学合理地使用增氧机 加水、泼洒药物，阴雨、高温天时都应开增氧机。养殖第20～30天，每天黎明前开机2～3小时;第30～40天，每天黎明前开机3～5小时;第40～60天，每天下半夜开机5～7小时、中午开机2～3小时，60天后需整天开机。

    4.勤巡塘，详记录 为确保掌握虾情动态，坚持巡塘观察。每天早、中、晚各巡塘一次。观察水色变化及对虾是否浮头，采用借助灯光观察和捞网检查两种方法观察对虾的活动情况、生长及饱食情况，调节投饵量和确定是否开启增氧机。实施饲料、药品使用登记制度，定期检测池水盐度、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐浓度等，详细做好养殖日志记录，每半个月检测虾体长、体重一次。

    5.病害防治 病害预防以生态防病为主，首先选择健壮的虾苗养殖;其次是投喂高品质的全价饲料，在饲料中添加Vc和鱼油，增强对虾体质，提高免疫力;三是加深池水、配套增氧、消毒、蓄水、沉淀等设施;四是定期进行水质检测;五是使用生物活化剂压塘宝、底质改良剂等，降低水体的氨氮、亚硝酸盐的浓度;六是沉淀池进水时使用高效无毒无残留的药物如二氧化氯、二溴海因等进行水体消毒;七是根据水色定期换水排污，保证良好的生长环境;八是污水处理，南美白对虾高位池养殖，产生的养殖废水较多，如果直接排放，容易污染环境，造成病害暴发。对排出的污水集中到处理池过滤、沉淀、吸附、净化后再排到外海。在整个养殖过程中，没有出现病害情况。

    四、养殖结果与讨论

    1.养殖结果。6月份放入的虾苗平均体长0.8～1.0厘米，经130天的饲养，规格达到57～64尾/千克，平均体长12.96厘米，平均亩产1290千克。

    2.本项目采用高位池无公害养殖，养出的南美白对虾达到国家无公害水产品标准，通过了质量检测，获得农业部无公害水产品认证，产品在市场上深受消费者欢迎。

    3.本项目成功的关键是采用了一套完整的水处理系统。首先是建立"贮水池式"水源过滤系统和两个消毒池交替使用。其次是池塘采用锅底型结构和中间排污系统，通过埋在底下的PVC管能较好地将池底污物排到池外。三是对污水进行集中生化处理后排放，有效地保护了环境，保证了南美白对虾持续健康养殖。

    4.本项目在高位池内铺塑膜或网布进行对比养殖后发现，铺网布比铺塑膜具有成本低、抗台风、养殖效果好等优点。