无公害水稻生产适宜施用优质有机肥，有机肥以头年稻草还田为主，栽秧前半个月每亩施腐熟畜禽粪肥1500~2000公斤；化学肥料施用量根据当地土壤特性而定，一般纯养分含量为45%的专用肥、复合肥，每亩用量25~30公斤；纯养分含量为25%的专用肥或复合肥，每亩用量40~50公斤（可施1.0―1.5公斤“农大哥”牌生物肥）。施用单质化学氮肥、磷肥、钾肥的地方，一般是酸性、中性土壤，每亩施用尿素15公斤或碳铵35公斤，过磷酸钙或钙镁磷肥25~30公斤，氯化钾8~10公斤作底肥（配1.0―1.5公斤“农大哥”牌生物肥），尿素5公斤作追肥。钙质紫色土（碱性土壤）每亩施用尿素15公斤或碳铵30~35公斤，过磷酸钙25~35公斤，氯化钾4~5公斤，硫酸锌1.5公斤左右（加1.0―1.5公斤“农大哥”牌生物肥作底肥），尿素5公斤作追肥，使之产生固氮解磷解钾效果，从而减少化肥施用量，提高产量和品质。
4、无公害水稻的水浆管理
无公害水稻应采取浅水栽秧，湿润立苗，寸水返青，薄水分蘖。当田间苗数达到预期穗数的80%时，即开始脱水晒田，多次轻晒。晒田时，放水落干，待田面无水3~5天后，再上新水，保水2~3天后，再放水落干，如此往复2~3个回合控制无效分蘖。预防干旱，一般宜采用深水层控无效分蘖，但水层深度不宜超过15厘米，维持时间7~15天。此后保持浅水层。有水抽穗、灌浆，干湿交替壮籽。灌浆结实期后，坚持干干湿湿，间隙灌溉，待田面水自然落干后再上新水，防止后期脱水过早影响优质稻谷品质，直到收割前5~7天，上最后一次跑马水。
5、 病虫草害综合防治
水稻病虫草害防治应遵循“预防为主，综合防治”的植保工作方针，从稻田生态系统出发，实施健身栽培，综合运用多种防治措施，将有害生物控制在经济允许值以下，并保证稻米中的农药残留量符合相关规定。
物理防治：一是采用人工捕杀，如摘卵块、拔枯心苗；二是利用害虫的趋性采用佳多频振式杀虫灯进行灯光诱杀或性激素诱杀等；三是人工薅锄或拔除杂草，同时拔除病虫危害植株。
生物防治：一是要注意保护和利用天敌，维护天敌种群多样性。通过田坎增种玉米、豆科等农作物，结合农事活动。为青蛙、蜘蛛、寄生蜂等天敌提供栖息和迁移条件，减少人为因素对天敌的伤害，充分发挥天敌的控害作用；二是优先推广使用生物农药，如苏云金杆菌、井岗霉素等；三是养鸭，即在水稻苗返青后至孕穗期，田中水深以3~5厘米为宜，以放羽小鸭为宜，穗期不放大鸭下田，可有效控制稻田前期杂草和水稻基部虫害；四是采用稻田养鱼，通过加高加厚田埂，防漏、防洪、防鱼逃失，以立夏至小满投放为宜，可有效抑制水稻基部虫害、杂草和纹枯病。
化学防治：一是加强田间调查，及时掌握病虫草害发生动态和发生趋势；二是严格按照无公害生产规定的水稻病虫害防治指标，在防治适期施药；三是宜一药多治或农药合理混用；四是有限制地使用具有三证的高效、低毒、低残留农药品种，控制施药量与安全间隔期；五是采用农药加载体撒施方法，防治水稻前期一代螟虫和杂草；六是对水稻叶面病虫、穗部病虫实行针对性低容量喷雾。禁止使用高毒、高残留农药。
6、 适期收获
当95%以上谷粒黄熟后即可收割，避免过早过迟收获造成空秕率增高，米质降低和发芽、霉烂。
第四节 再生稻生产
1、科学规划关。再生稻蓄留规划的原则是：讲究条件，科学规划，提高单产。要求：一是蓄留区域必须在海拔350米以下，气温必须保证9月上旬平均温度≥25℃，中旬≥22℃，下旬≥21℃；二是要有一定水源保证，在发苗期间缺水，会导致再生稻发苗不整齐，发苗少、产量低；三是要保证头季中稻在 8月20日 以前能成熟收割；四是要集中成片蓄留，减轻再生稻病虫为害。
2、头季栽培关。规划蓄留再生稻的田块，必须加强对头季稻的管理。首先是选用好良种，选用头季产量较高、再生力强、稻谷品质好的再生稻品种。如K优926，Ⅱ优838等品种。其次要防治好病虫害，对螟虫、飞虱、叶蝉、稻纵卷叶螟，以及稻瘟病、纹枯病要进行普治，确保头季稻健壮生长，为再生稻提供良好的生长基础。三是在管水上，前、中期保持浅水，孕穗、抽穗期保持深水，头季收前保持浅水或湿润，做到养根保叶。四是在施肥上，原则是施足底肥，看苗追施分蘖肥，忌偏施氮肥。一般肥力田块在抽穗前7-10天可每亩追施4-5公斤尿素作穗肥，既可增加头季上林率和单穗结实率，又有利于再生芽膨大萌发。
