| 苹果酱的加工制作工艺 |
| 苹果的落果和等外果若不及时加工处理，很快腐烂变质。如何处理这些不宜鲜食的果子，直接关系果农的经济利益，这里介绍苹果酱的加工方法，供果农和乡镇食品加工厂参考。 一、苹果酱加工的工艺流程落果等外果的处理清洗削皮去核去果柄切块加热软化打浆加糖浓缩装罐灭菌贴 |
| 苹果树根部病害防治技术 |
| 一、危害症状 苹果树根部病害按其发生原因可分为两大类，一类是生理性病害；一类是浸染性病害。根部病害可引起根茎或根系坏死腐烂，地上部枝叶枯萎。发病初期，病树枝叶生长正常，随着根部病情的发展，叶片逐渐变 |
| 重视苹果白粉病的防治 |
| 一、发生规律白粉病一年有2次发病高峰。春季温暖干旱有利于病害的前期发病；夏季多雨凉爽，秋季晴朗，有利于后期的流行。近年来，部分苹果园管理粗放、投入减少，偏施氮肥，有机肥施用量少，钾肥不足，导致树势衰弱，抗病能力差；修剪上连年轻剪长放，果树群体和个体密 |
| 如何改进苹果树秋剪中存在的问题 |
| 一、时间不准，事与愿违 苹果树秋季修剪过早，造成枝条旺长；修剪过晚，没能减缓苹果树生长势，影响光照，浪费营养。改进建议：根据各地情况，摘心、回缩时间在秋梢停止生长后到落叶前30天进行；疏枝可从夏季一直延续到秋季，只要是当年的萌发枝，随时萌发，随时疏除 |
| 9月苹果园管理要点 |
| 9月苹果中熟品种陆续成熟，树体进入生长后期，此期的管理要点： 一、苹果中熟品种适时采收 适时采收是保证苹果品质和耐贮性的重要条件。采收过早，苹果发育不充分，着色不良、重量轻、风味差、不耐贮藏；采收过晚，苹果已达到呼吸高峰，耐贮性大大降低。元帅系苹果宜 |
| 九月份苹果树管理要点 |
| 9月份中熟苹果品种陆续成熟，树体生长进入后期，此期的管理要点是： 一、中熟品种适时采收 适时采收是保证苹果品质和耐储性的重要条件。采收过早，果实发育不充分、着色不良、重量轻、风味差、不耐储藏；采收过晚，果实已出现呼吸高峰，其耐储性大大降低。元帅系品种 |
| 盐、醋、碱防治苹果树腐烂病 |
| 用盐、醋、碱防治苹果树腐烂病，一年四季均可进行，无毒无害，经济有效，简单易行，果农不妨一试。 1、用淡盐水混合液防治：用2．5％的食盐、2％的酱油（以瓶装的为好）、1％的粘合剂（用面粉即可）、加水50千克，入锅搅拌均匀，煮沸10～15分，盛入桶内备用 |
| 优质苹果种植“五字经” |
| 根据近几年市场的要求，优质果品的标准可以概括为大、高、红、黄、绿五个字。具体要求及关键技术如下。 一是大 果个要大。如红富士单果重在200～300克，即横径80～85毫米，果大时其固有的色泽、风味、汁液、肉质、糖酸度等优良性状都会充分表现出来。果个大 |
| 苹果树生长季嫁接新法 |
| 苹果树生长季嫁接多采用芽接法，一般利用冬藏的硬枝或当年生绿枝的侧芽作接芽。笔者连续两年尝试利用绿枝顶芽作穗进行嫁接，取得了很好的效果。这种嫁接方法的优点是简单易操作，成活率高，而且砧穗顺直，生长迅速，一般比对照高30％左右，特别适用于砧木达不到常规嫁 |
| 苹果树小叶病防治对策 |
| 有不少果农反映，苹果树小叶病相当严重，有的是整个果园或整株树，有的则是局部枝条。发生小叶病后，枝条顶部节间变短，叶片变小，呈黄萎状，产量明显下降，果个变 |
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