“现在奶源缺得太厉害了，严重供不应求。”9月4日，山东某知名乳企负责人王先生告诉记者，奶源紧缺的问题今年一直有所表现，前几个月尤其严重。“上个月，是奶源最紧张的一个月，因为奶源不足我们的生产线甚至出现过暂时停产的情况。”
这位负责人告诉记者，进入秋季之后乳品销售将会迎来一个高潮，但是受奶源不足影响现在企业的库存和生产线都很紧张。“我们现在最担心的就是出现断货的情况，现在我们也在到处寻找更多的奶源。”
另一家山东乳企的相关负责人李先生告诉记者，奶牛对于生活环境非常敏感，最喜欢25摄氏度的天气，而今年的持续高温对奶牛的产奶量影响很大。“每年夏天，我们都会面临短期的奶源紧张局面，但是今年尤其严重。”这位负责人说，虽然近期温度下将迅速，但是奶牛还需要一个适应期，所以紧缺局面还将持续。
奶源紧缺，随之而来的就是价格上涨。“现在的奶源收购价跟去年同期相比，涨了一倍。”王先生告诉记者，今年以来奶源的收购价一直呈现上涨趋势，从目前的情况看这一趋势还将继续。
“奶源涨价，除了供求关系的影响，饲养成本的提高也是一个很重要的原因。”李先生说，企业有自己的养殖基地，对于成本的上涨有着明显的感知，所以对于合作饲养厂的涨价行为也比较理解。
