生鲜乳已成为人们日常生活的必需品。为确保质量安全,河北省承德市多措并举加大了奶牛养殖管理和生鲜乳质量安全监测力度。目前,全市奶牛规模场(区)存栏8.52万头,规模养殖比例达100%,生鲜乳样品抽检合格率达到100%。
加强奶牛养殖管理。对全市奶牛养殖场(小区)逐个登记备案,建立健全养殖生产、饲料兽药使用、防疫消毒等各项管理制度,建立规范的养殖档案,确保生产的生鲜乳符合国家要求。同时,加强饲料质量安全监督管理,加大养殖、市场、饲料生产环节监控力度,确保饲料使用、流通生产过程质量安全可控。
加强奶站规范管理。继续推进奶站专项整治工作的深入开展,全市53个奶站,全部达到"五有一符合"要求,全部交由乳品加工企业经营管理,有乳品企业派驻的驻站监管员监管,建立健全规范的生鲜乳收购管理制度。同时,加大生鲜乳抽检力度,上半年共抽检生鲜乳样品140批次,检测合格率100%。