国家对乳制品质量要求提高了。如何既保证产品品质，又能让散户奶农增收?
企业流转土地建奶牛场，再将牛棚槽位出租给奶农；奶牛场实行标准化管理，并为奶农统一联系牛奶收购商。日前，记者在重庆市长寿区石堰镇石坝村"一牛"奶牛场看到，这种新的经营管理模式保证了奶制品质量，带动了奶农增收。
奶牛场里，崭新的牛棚排列有序。时值中午，棚内奶牛正在悠闲地吃着"午餐"。"奶牛场共有1218头牛，其产权属于我们企业的还不到两百头，其余归50多家奶农所有。""一牛"奶牛场负责人朱中川告诉记者。
统一技术：养殖"菜鸟"收入赶超传统奶农
今年30岁的石坝村村民杨勇才，第一次养牛一年就挣了近十万元。
"多亏了'一牛'奶牛场的技术培训，让我们这些养殖新手尝到了甜头"。杨勇才说。
去年9月，对养牛毫无经验的杨勇才买了十几头奶牛，按每头牛500元的年租在"一牛"奶牛场租了牛棚槽位，开始养牛。传统的奶牛饲养方式，是奶农自己割草饲养。杨勇才却是在奶牛场的帮助下，运用TMR技术养殖奶牛。
所谓TMR技术，即是根据奶牛在不同生长阶段的特殊情况，将粗饲料、精饲料以及矿物质、维生素、添加剂等按一定比例搅拌混合成奶牛日粮。传统的养牛方法既耗时间又费人力，科学的粗细饲料搭配可用最低的成本实现最大的奶量。
"与其他奶农的传统养殖方式相比，我的奶牛年产奶量增加了一吨，价值6000元左右"。杨勇才乐呵呵地说。
在"一牛"奶牛场，像杨勇才这样毫无养殖经验的奶农还有十多家。"统一技术培训为他们提供了学习现代化技术的平台，使他们能够凭借技术优势在短时间内赶超拥有多年养殖经验的奶农"。石堰镇经济发展办公室主任罗建告诉记者。
统一销售：抱团经营胜过单打独斗
"以前散户养殖时，牛奶商的收购价为每千克2.8元。现在企业出面统一议价，收购价涨到了每千克3.5元"。养殖户周世明说。
记者在该奶牛场看到，最里端有一个1000多平方米的饲料加工棚，配好的饲料被运往几百米开外的牛棚，跟牛棚连接在一起的是现代化的挤奶厅。
朱中川介绍，"三聚氰胺事件"之后，国家对乳制品的质量要求提高了，由于许多散户难以达到国家的技术标准，大型乳制品企业逐渐减少收购散户生产的牛奶。而奶牛场每天要对牛奶进行统一消毒和三聚氰胺检测，还要定期集中检测奶牛的健康状况。这对于散户奶农来说，是很难做到的。
"散户奶农的日子越来越难过了。奶牛场让散户'抱成团'，统一销售当然好过单打独斗。去年我养了20头牛，每月收入有七八千呢"。周世明说。
统一排污：传统经济变身循环经济
用牧草喂养奶牛、用牛粪建设沼气池、以沼渣生产有机肥、沼液滋润牧草。"一牛"奶牛场的种养循环模式既解决了牛粪污染问题，又降低了饲养成本。
2009年开始，在长寿区政府的扶持鼓励下，当地奶牛养殖散户陆续搬入"一牛"奶牛场。奶牛场内修建了沼气池，牛粪收集后首先进行干湿分离，干粪经过无害化处理后生产成有机肥，粪水则进入沼气池发酵，产生的沼液，再通过管道输送到牧草区，为场内八百亩牧草提供肥料。
朱中川告诉记者:"一头奶牛需牧草约2.5亩，牧草一年可以收割多次，需要大量的肥料支撑生长。沼液的使用，大大降低了生产成本"。
目前，"一牛"奶牛场带动奶农54户，实现年产值1600万元。
