日前从天津市食品安全委员会办公室获悉，天津市实施"放心奶"工程建设取得重要成果。天津海河乳业有限公司在全国大型乳企中率先实现全部奶源100%来自规模化、现代化饲养的自有奶源基地，其生产的乳品质量安全指标全部优于国家标准，这对于确保天津乳品质量安全、提振广大人民群众消费信心、示范乳品行业将起到重要作用。
据天津市食品安全委员会办公室李志勇处长介绍，近年来国内乳业食品安全事件频发，其中主要原因是乳品企业缺少规模化饲养的自有或可控奶源基地，致使不法分子在奶源收购、运输环节掺杂使假，造成奶源不安全或质量低下。确保奶源质量安全的关键是乳品企业要拥有自有或可控的规模化奶源基地。天津市政府连续两年将实施放心奶工程建设列为重点民心工程，突出抓好规模化、现代化奶牛养殖基地建设，确保乳制品质量安全。
海河乳业是有着58年历史的国有大型乳品企业，其牛乳产品市场占有率居天津市场首位，是天津放心奶工程示范企业。"海河乳业和一些大型乳品企业的生产设施都是先进的，但乳品质量安全的焦点是奶源质量。天津农垦集团总公司投资6.4亿元人民币为海河乳业建设了天津嘉立荷牧业公司规模化、现代化的奶牛饲养基地，优质荷斯坦奶牛存栏总数达两万多头，年生产能力10000万公斤以上，该基地为'全国奶牛标准化示范场'和'全国绿色无公害牛奶基地'。我们的原奶100%来自嘉立荷牧业自有奶源基地，没有一滴分散饲养奶牛的散奶，没有一滴人工挤奶，也没有一滴脱离管网封闭采奶、储运、加工的奶源。"海河乳业总经理岳建东介绍说。
记者在海河乳业总工办看到，海河奶今年1-5月的各项检化验质量安全指标均优于国家标准。海河乳业技术总监武文起说，奶质好得益于海河质量安全自控指标和规模化饲养基地。海河乳业的自控指标均优于国标并严格把控，实行一票否决，而给予保障的是自有的奶牛基地。没有规模化、现代化的奶牛饲养基地，就不可能从根本上确保乳品质量。
记者了解到，作为海河乳业奶源基地的嘉立荷牧业是华北地区规模最大、品种最优的大型示范奶牛场。公司对奶牛牧场实行统一管理、统一标准、统一饲料、统一核算，从奶牛品种、人工授精、疾病防治、饲养管理到挤奶运输设备均实行严格的质量管理。奶牛饲养是个系统工程，嘉立荷牧业对每头奶牛建立了档案，实施科学管理。饲料管理既要营养又要安全，他们每个月召开数次饲料会议，根据季节和牛群状况调整饲料配方，以保障奶牛产好奶。
