“昨天又有1户新入股的农民，买进来11头奶牛，现在我们合作社的奶牛已经接近500头了。”7月2日，云南省弥勒市盘龙奶牛养殖专业合作社负责人韩学明在电话中高兴地告诉记者。
去年，在合作社有股份但未参与奶牛养殖的6户农民，每股分到了2万元的红利。而参与合作社奶牛养殖的12户入股农民，除入股分红外，还获得了平均每头奶牛每年4500元的综合纯利润。看到5年前每股3000元的投资如今变成了“摇钱树”，弥阳镇盘龙村委会新安村的农民一个个动了心，入股合作社的农户一下子增加到了60多户。
创业之初
农民不知奶牛长啥样
盘龙村委会新安村是一个世代务农的普通村子，2008年奶牛合作社创办之初，很多农民连奶牛长啥样子都没见过。
这一年，红河云牛乳业公司刚刚成立，公司奶源严重不足。“镇畜牧部门工作人员来我们村动员群众养殖奶牛时，村里感兴趣的农民寥寥无几。” 韩学明回忆说：“村民们担心的事实在太多了：养殖场地怎么建？没有养殖技术怎么办？奶牛养殖的效益，到底像不像他们宣传的那样好？每头奶牛上万元，钱从哪里来？牛养死了怎么办……”
通过反复做工作，组织农民到外地参观，有30多户农民决定参与奶牛养殖，不想临到交钱时有10多户农民打了退堂鼓，最后只剩下了18户。
“交完2股6000元的钱后，我买奶牛的钱就基本上没有了。”韩文有讲起当年创业时的艰难，这样对记者说：“好在有政府的贴息贷款，我一个人就一次性贷了25万元，买了20来头奶牛。当时其他人的情况都和我差不多。大家的想法是，靠种田每年只有人均千把元的纯收入，再种也没有盼头。如果不敢冒点风险，这也怕那也怕，就什么事也干不成！”
从零开始
一点一滴积累经验
18户农民把钱凑齐后，租了62亩地，建起了养殖场，随后又靠贷款购进了奶牛。一位正在给奶牛喂牧草的农妇说：“镇政府不仅帮我们协调到了贴息贷款，而且还为我们购买了每头奶牛每年360元的保险。如果牛养死了，每头牛可以得到8000元的赔偿，这真是给我们吃了一颗定心丸！”
从种植牧草、防疫、饲养、管理，再到挤奶的每一个环节，18户农民都从零开始，一点一滴慢慢积累经验。在镇畜牧兽医站手把手的指导下，他们逐步掌握了技术要领，奶牛的产奶量也不断提高，效益逐渐好转。尽管如此，由于养殖前期效益不明显，还是有6户农民留下股份，退出了奶牛养殖。
如今，韩文有不仅还清了25万的贷款，而且他在合作社养殖的奶牛增加到了53头。弥阳镇畜牧兽医站站长戴文庄对记者说：“即使不算他家的日常开支和存款，光是这53头奶牛的价值，5年来就每年至少有10万元的纯利润。”
终获成功
创新机制快速壮大
走进弥勒市盘龙奶牛养殖专业合作养殖场，只见一排排标准化牛栏、机械化挤奶厅和专业送奶车辆呈现在记者面前。
一位负责人介绍说，养殖场所、饲料采购、防疫挤奶和牛奶销售等服务由合作社统一提供，但奶牛的喂养管理则由奶牛主人家自己负责，合作社的支出成本最后也由各养殖户分摊。该负责人指着挤奶机说，合作社每天3吨的产奶虽然最终统一起来拿出去销售，但每头牛的挤奶量上面都有显示，所以结算时哪家产了多少奶一清二楚。
为何不让技术最好的人来统一负责奶牛的日常饲养管理工作，而是由各家各户自行负责？对于记者的疑问，韩学明解释说，他们不仅到很多有名的养殖场考察过，而且自己也尝试过了，由专人负责奶牛的日常饲养管理，效率远没有现在他们这种经营模式高：奶牛饲养管理是个精细活，饲养管理人的技术再好，只要责任心稍差一点或稍稍懈怠一点，奶牛的产奶量和饲养成本支出就会出现显着的区别。而且对合作社这样由很多农户组成的经营组织来说，也只有这种模式，才能更好地控制成本和调动饲养管理者的积极性和责任心。
据了解，目前奶牛合作社的固定资产已经由创建之初的几十万元，增加到了1008.5万元。5年合作社发起人每股3000元的投资，也变成了现在的每股2万元。
展望未来，韩学明对奶牛合作社的前景信心十足：“现在我们已经申报到了一个省级奶牛养殖扶持项目，明年底养殖规模可以发展到1000头，日产奶量发展到7吨左右。随着养殖规模的不断扩大，每头奶牛的综合养殖效益还会在此基础上进一步得到提高。目前加入我们合作社的成员已经达到60户，占全村农户的三分之一。弥勒市每天的牛奶需求量高达30吨，即使静态来看，每天也还有20吨的市场缺口。”
