据爱尔兰食品局Bord Bia报道，中国国内牛奶产量及乳品进口量大幅增长。尽管去年牛奶产量增长6%，但供应仍偏紧。
据荷斯坦网从国家统计局了解到，2012年中国牛奶产量3744万吨；干乳制品产量398.62万吨，液态奶产量2146.57万吨。
中国国内的乳品加工企业因劳动力本上涨及原料奶价格上涨，利润受到挤压。中国的原料奶收购价格0.6美元/公斤，牛奶价格位于全球第四，仅次于日本、韩国和挪威。
虽然利润偏紧，但伊利和蒙牛由于较高的零售价格和婴幼儿奶粉业务，去年的利润增长有较好的表现。
据中国海关数据，2012年奶粉进口创新高，全脂奶粉进口40.5万吨，脱脂奶粉16.7万吨，增长幅度都超过了20%。
