澳洲牛肉来袭
相较于国产牛肉价格的疯涨，来自美国、澳洲等地的进口牛肉显然极具竞争力。除了各大网站销售之外，高端超市也是进口牛肉进军的战略要地，成为进口牛肉的最大零售商。华润万家旗下的Ole‘店是针对高消费人群的时尚豪华超市，据该店负责人介绍，进口牛肉中销售成绩最好的是9级和牛肉眼，售价高达1080元/斤，每个月店里的销售额有万余元。
相关统计数据显示，2012年11月，从澳洲进口的牛肉总量为7955吨。截至去年11月，中国进口的澳洲牛肉总量为2.5万吨，与2011年相比，增幅达250%。记者在易果网看到，目前在售的进口牛肉产地均标为“澳大利亚”。从价格来看，原膳上等澳洲草饲西冷排（200g）售价70元，产地为重庆的恒都谷饲西冷牛排（180g）售价59元；原膳特等澳洲谷饲内群肉烧肉片（180g）售价55元，原膳优选国产中式牛肉片（500g）售价35元；原膳上等澳洲草饲带骨肋排段（300g）售价52元，原膳上等鲁西育肥带骨肋排片（180g）售价45元。由此可见，国产牛肉和进口牛肉的价差已经很大程度上缩小，甚至出现进口牛肉单价低于国产牛肉的情况。
据澳大利亚肉类及畜牧业协会相关负责人介绍，目前国内市场已经出现了整头牛进口的现象。只要有专业的人员分切牛肉，不仅能提高牛肉的布留率（一块肉去除筋膜及油脂后的可利用率），还可能使进口牛肉的价格比同类国产牛肉的价格低。
