2012年12月3日，蒙牛富源牧业宿迁牧场正式开始产奶，此批奶牛是2012年5月23日宿迁牧场引进的第一批纯种澳大利亚荷斯坦奶牛。通过对这批产奶记录观察，头胎奶牛最高单产为37.6kg，有望预计年单产可达10吨左右，全群平均单产达到26.5kg，脂肪含量超过4.3%,蛋白质含量超过3.4%,干物质含量高于13%, 奶量及各项指标均处于行业较高水平。
宿迁牧场是蒙牛富源牧业2012年开工建设的第一个项目，位于江苏省宿迁市泗洪县，占地面积1000亩，地形整齐、平坦、开阔，项目选址完全符合国家要求的政策和法规，符合当地环评要求，同时牧场周边配有万亩以上草场，实现了“牧场周边有草场、草场周边建牧场”的建设目的。宿迁牧场存栏奶牛10000头，是蒙牛集团在江苏省建设的第一座万头奶牛示范牧场。
牧场集合国内外先进的设计理念，将“动物福利”思想贯穿始终，结合牛群特点做到以牛文本，让牛群得到最大程度的舒适。奶牛全部是来自于澳大利亚和新西兰的纯种荷斯坦奶牛，在选牛过程中，特邀国际知名牧场运营管理专家阿里斯迪尔 皮尔森远赴国外与公司选牛小组进行严格挑选，提高了牛群的整体质量。奶牛回国后，通过一段时间的调整，进行选种选配，采用经过后裔测定的国外进口公牛的性控冻精，提高了奶牛的受胎率，延续奶牛良种化进程。根据牛群特点，阿里斯迪尔 皮尔森据其多牛的牧场养殖经验，为奶牛调配合理的营养配方，满足牛群在不同阶段的饮食需求，以此提高奶牛在泌乳期的产量，同时保证奶牛的身体平衡。现在富源牧业组成了来自中国农业科学院、中国农业大学、内蒙古农业大学、内蒙古大学以及国际、国内大型牧场及科研机构近20名专家的专家委员会，强化了牧场设计、牧场建造、牧草种植、奶牛饲养、奶牛繁育、粪污处理等多个环节的技术管理，成为富源牧业公司发展的坚实技术后盾。
富源牧业的牧场在建设过程中秉承集约化、规模化、标准化、机械化、现代化方向发展，践行低碳、环保养殖理念，实行专业化的科学管理和多元化发展路径，整合国内外优秀资源，挤奶设备、饲喂设备等多种设备引进于国外知名公司，保证了牧场发展的机械化和标准化，同时与瑞典利拉伐、以色列阿菲金、德国GEA、德国CLAAS、意大利斯达特、美国斯普瑞、美国环球、美国ABS、中博农、四方力欧、东石北美、修刚畜牧、内蒙古赛科星等多个知名公司建立了良好的战略合作关系，为富源牧业的发展提供了有力的基础支持和技术服务，也为富源牧业赢得新突破奠定了有力的基础。
