9月27日，第五届中国牛业发展大会赛牛会在阳信县鸿安肉牛养殖基地举办。记者在现场了解到，该养殖基地一头高档鸿安黑牛的销售价在10万元以上，相当于 10头普通肉牛的价格。
鸿安黑牛是该基地培育的新品系，由鲁西黄牛和渤海黑牛杂交而成，其肉质可与日本和牛牛肉媲美。
近年来，滨州肉牛产业发展迅猛，2009年全市存栏肉牛74万头，牛肉产量10万吨，被农业部命名为“ 全国牛羊加工业示范基地”，7个县区相继被列入全国秸秆养牛示范县、 优势农产品区域布局规划和沿黄肉牛产业带。目前，全市存栏1500头以上的饲养场达到8处，北京、上海、河北等多家国内大中型肉牛加工企业都把滨州作为高档牛肉的牛源基地。
肉牛品种是生产高档牛肉的保证。滨州加强本地渤海黑牛唯一黑毛肉牛品种的保护，建立了农业部命名的山东省渤海黑牛原种场和种质资源保护基地。同时，大力引进利木赞等国外良种肉牛，对本地牛进行杂交改良，肉牛改良率达到70% 以上。
全市已拥有大中型牛羊屠宰加工企业31家，年肉牛加工能力 90.7万头。 产品品种近百个，获得中国名牌1个，山东省名牌4个，绿色认证4项，无公害认证5项。
滨州的肉牛产品已销往俄罗斯和阿拉伯国家，供应港澳台地区。阳信是20 多个大中城市的定点肉牛货源供应地，牛肉产品已占到天津市场份额的 50% 、北京市场份额30% 以上。全市形成了阳信、惠民、无棣三县为中心，承接京、津，辐射全国的鲁北最大的牛羊集散地。常年有5000多名肉牛购销人员活跃在省内外肉牛交易市场，年运销肉牛近100万头，形成了“ 买全国牛、 卖全国牛” 的强大声势。
