今年上半年，我省原料奶收购价格一路攀升，从年初的每公斤2.5元提升到目前每公斤2.85元的水平。随着原料奶收购价格的提高，奶牛业快速发展，今年一季度全省奶牛存栏36万头，同比增长15.5%;牛奶产量32万吨，同比增长14.8%，平均每头产奶4.8吨。我省大型乳品企业的品牌形象和知名度均得到提升。
为进一步提高乳产品质量，我省先后出台了从原料奶生产到乳品加工各环节一系列质量安全保障的技术规范和行政管理办法，完善乳品质量监督管理技术和组织建设。在经过2009年上半年11.7%的快速增长后，我省奶牛业一直保持着4.2%的稳步增长，奶牛价格和产奶量的双双提高，二、三产的优秀奶牛价格在1.5万元以上，我省奶牛生产进入持续上升阶段。
目前，规模养殖已成为我省奶牛生产的主体。据统计，全省饲养规模在百头以上的奶牛标准小区(牧场)存栏奶牛为16万余头，占全省存栏数的四成以上，奶牛单产远远高出全省平均水平。大型乳品加工企业与奶牛小区(牧场)形成了较稳定的供求关系，乳品企业向每个奶站(牧场)派出质检人员，对每批次原料奶进行质量检测，从而有效保证了奶源的质量安全。
