近年来，乌拉盖管理区立足自身资源优势，主抓草原现代畜牧业，加快以“减羊增牛”为主的畜种结构战略性调整力度，以西门 塔尔为主，安格斯牛品种为辅，坚持“冷配改良、引进扩繁、纯种繁育”等技术路线，稳步推进“锡林郭勒肉牛”新品系选育工作，全力打造锡林郭勒优质肉牛良种 繁育基地。
扎实推进以黄牛改良为主的家畜品种优化工程。2005年以来，乌拉盖管理区认真贯彻落实盟委行署家畜品种优化工程的各项政策 措施，把黄牛改良作为保护草原生态、应对市场风险、提高畜牧业质量效益和促进牧民持续增收的重要途径，始终坚持冷配改良、引进扩繁、以土换良、减羊增牛等 生产技术路线，采取引进培养冷配技术人员，建立冷配服务站点，免费供应液氮细管，补贴冷配技术人员人工费用及交通费用等措施，累计实施黄牛冷配9.2万 头，肉牛良改化程度到99.6%，牛群二代以上良种母牛比重、能繁母牛比重、肉牛繁殖成活率、犊牛销售收入等10项养牛效益指表走在全盟前列。
着力提升肉牛产业科技成果转化和应用水平。乌拉盖管理区瞄准区内外各项畜牧业科技攻关成果，积极与科研单位对接争取项目、技术支持。2008年，中国农 业科学院北京畜牧兽医研究所国家科技支撑计划畜禽新品种选育及快繁技术研究子课题—优质肉用西门塔尔牛新品系选育及产业化开发项目在乌拉盖启动实施以来， 已有育种公司1家，西门塔尔牛新品系选育项目户20户进入育种项目范围，建立养殖档案和育种档案的基础母牛头数达2000头，累计完成5500头西门塔尔 牛的肉用性能指标登记和2436头公牛犊的育肥屠宰实验，初步建立基因组遗传效应估计方法和计算分析平台，并建设完成肉用西门塔尔牛选育数据库，目前已完 成3万余条育种信息的录入工作，为“锡林郭勒肉牛”新品系选育命名工作打下坚实基础。
组织实施肉牛产业化重点建设项目。乌拉盖 管理区在不断巩固和扩大黄牛冷配和肉牛新品系选育项目成果和范围的同时，积极组织引进贺斯格绿色产业进出口有限公司承担的优质肉用(和牛)新品种开发及高 档雪花牛肉生产关键技术集成示范项目、中禾恒瑞（北京）科技发展有限公司承担的纯种肉牛繁育基地等肉牛产业化重点建设项目，辐射带动养牛户增收，逐步形成 “科研单位+企业+合作社+养牛户”的新型合作模式。2015年，两家企业从澳大利亚引进纯种西门塔尔母牛141头，纯种安格斯牛500头，实施纯种西门 塔尔胚胎移植160枚。2016年，计划从新西兰和澳大利亚引进纯种西门塔尔母牛300头、纯种安格斯母牛4700头。
按照乌拉盖管理 区肉牛产业中长期发展规划和目前的进展，预计到2020年，肉牛存栏总头数突破6万头，专业养殖户达到500户，肉牛产品年产量达到2000吨以上，培育 生产种牛4.6万头，实现养牛业收入1.5亿元，牧民人均肉牛养殖业纯收入达到2万元左右。建成“四个基地”，即：“锡林郭勒肉牛”新品种选育核心育种基 地；高寒草原牧区良种肉牛繁育基地；高寒草原牧区肉牛规模化养殖、模式化饲养、标准化生产示范基地；高寒草原牧区纯天然、无污染的绿色、有机牛肉产品生产 加工输出基地。
