“今后，丰都将是重庆打造肉牛全产业链的‘主战场’。”丰都县县长罗成说。根据中澳自由贸易协定和产业规划，到2020年我市年进口活牛规模将达到50万头当量。这将助推肉牛产业迅速成长。藉此，我市肉牛养殖、深加工、多渠道营销的“全牛”产业链大幕将徐徐展开。
拿下首批进口大单
昨天，来自澳大利亚的肉牛顺利落户丰都，这既是落实中澳自贸协定澳牛进口的“第一单”，也是我国进口商品活畜的破冰之旅。
丰都拿下全国首批进口澳牛(屠宰用)的大单背后，是国家和市级战略的双重推进。
去年11月，中澳双方达成协议，中国每年从澳大利亚进口100万头肉牛。面对中澳自贸协定带来的重大契机，我市提出了打造肉牛全产业链的战略构 想。市政府将澳牛进口纳入2015年政府工作报告，作为发展开放型经济的全市10个重大项目之一，并成立澳牛进口工作组、出台实施方案加以推进。
我市将整体推进澳牛进口、肉牛养殖、屠宰分割、精深加工、副产物开发、品牌打造、冷链物流、市场营销等要素平台建设，推动全市肉牛产业提档升级。到2020年实现进口活牛25万头、冰鲜牛肉5万吨，达到年进口50万头活牛当量、500亿元综合产值的总体目标。
发展大戏领衔主演
按照相关规划，我市将以丰都为全国牛制品产业链基地，实现“总部在重庆、基地在澳洲、市场在全国”的肉牛大产业格局。
据罗成介绍，在种养基地方面，丰都将在2020年初步培育出具有自主品牌的肉牛新品系，建立健全肉牛良种繁育体系。依托龙头企业，完成国家级进 境活动物检疫隔离场建设，以满足每年50万头活牛进口当量的隔离饲养需求。同时，以丰都等区县为重点，培育饲料加工企业，建设优质高效的肉牛饲料生产线。
在加工基地方面，将整合优化丰都现有大中型屠宰加工厂，并根据澳牛进口情况新建一条年屠宰量15万头生产线，使丰都全县肉牛年屠宰能力达45万 头。同时，依托当地大型龙头企业，建设牛肉及牛副精深加工基地，鼓励企业与高校、科研机构进行广泛的产学研结合，开展技术攻关和产业化应用，形成特色产业 集群。并利用牛副产物及脏器提取生物制剂，大力发展生物制药工程。
在商贸物流方面，将进一步完善丰都肉牛电子交易平台建设，依托重庆市农产品交易所，建立覆盖全市乃至全国的肉牛、牛肉及其产品的网上交易网络。
在旅游服务方面，丰都更是唱起了“独角戏”。丰都将以地处长江旅游线的优势，以“一山一洞一湖”旅游点线为基础，以国家级现代农业科技园区为依 托，制定景区规划，设计开发参观考察、商务交流、学子实践、健康体验等不同特色的旅游线路产品，实现透明化生产、标准化管理和开放式参观有机融合，开发牛 角梳等旅游产品，实现企业创收，带动地方经济。
同时，依托恒都农业肉牛科技展示厅，进行升级改造，运行光影技术、数字化技术，挖掘参观亮点，使其具备科普体验、娱乐互动的功能，打造成为全市 肉牛产业多功能科普展馆。建设牛肉饮食餐饮连锁，推动肉牛产业实现一、二、三产业的联动。依托丰都肉牛地理标识、恒都牛肉著名商标以及国家级出口牛肉质量 安全示范区，进军餐饮市场。以主城区为主要立足点，培育“恒都食府”、“雪月轩”等餐饮连锁店，并逐渐辐射全国。
“肉牛之都”呼之欲出
近年来，丰都立足“生态涵养发展区”、“国家农产品主产区”定位，坚持把肉牛产业作为县域经济的支撑产业、群众致富的殷实产业来抓，举全县之力建设“中国肉牛之都”。
如今，丰都肉牛饲养量已达33万头，占全市总量的37%。标准化饲养量、产业产值、科技水平、出口创汇等8项指标位居全市第一，产业发展质量和 速度走在全国前列，已经形成集规模种草、饲料生产、良种繁育、生态育肥、粪污利用、精深加工、综合交易等于一体的产业发展体系。在丰都县委、县政府的支持 下，龙头企业恒都农业积极拓展市场，初步形成“总部在重庆、基地在澳洲、市场在全国”的发展格局。
业内人士分析，丰都承接澳牛进口，有利于破解三峡库区产业空虚化难题、加快民众安稳致富和农民脱贫致富进程，有利于加快打造重庆开放高地、开启 内陆批量进口大型活体动物的先河，有利于加快融入长江经济带，成为中澳自由贸易协定的试验地和发展地，使丰都早日成为名副其实的“中国肉牛之都”。
罗成表示，丰都将把澳牛进口当成大事来抓，齐心协力攻坚克难，认真抓好落实，形成组织体系，强化责任担当，确保澳牛进口工作有序推进。紧扣“中国肉牛之都”建设，助力我市早日完成肉牛全产业链的打造。
