12月20日，国家食品药品监督管理总局(以下简称食药监总局)官网消息显示国务院食品安全委员会办公室(以下简称食安办)日前召集8家乳制品骨干企业代表和北京、内蒙古等7个省(区、市)食品安全办负责人，对“奶霸”扰乱奶源市场行为，要坚决予以严厉打击。
据一位企业人士透露，此次食安办约谈企业，多是源于近半年严重的奶源紧张。公开资料显示，下半年，中国乳品业遭遇最严重的奶源紧张，各大城市生鲜牛奶价格上涨约10%。奶业专家雷永军表示，解决奶源紧张的办法还是要靠企业的奶源建设。
一位不愿具名的业内人士透露，部分乳企今年都面临奶源短缺的尴尬，不少乳企已采取减少生产、停产、提价来应对这一局面。“中低端产品附加值低，无法承受成本提高。因此，很多需使用到生鲜奶生产制造的乳制品，不少企业要么减少生产，要么提价变身高端奶产品。”
奶业专家王丁棉表示，在这种情况下不排除有收奶站或乳企会降低标准收购生鲜奶，以次充好或者添加非法物质，导致乳制品质量“打折扣”。此次及早防范治理，对保障奶源紧张时期的原奶质量有所帮助。
