喜欢喝牛奶的市民最近可能都有一个疑虑：自今年4月以来，市面上的牛奶零售价已连涨几回，这究竟是怎么回事？
在今年4月份之前，小包装袋装牛奶整整用了3年时间才从每袋1元涨到1.4元。而自4月份以后，同款牛奶单价从1.4元涨至1.8元只用了3个月。难道真如业界所言，涨价是因为奶源紧张所致？
如果是因为鲜奶奶源紧张，而需求又极为旺盛，致使国内一杯奶从“出生”就比世界上牛奶的平均价高出三成，似乎也合情合理，但如果涨价的原因是生产流通环节的质量检测费用5年间涨了5倍，实在让消费者难以接受。
据媒体报道，伊利集团2012年一杯奶从生鲜乳到成品出厂，需要完成的各项检验检测指标累计达899项。飞鹤乳业甘南工厂每天12个批次产品的检测费用在6万元左右，仅这一个工厂一年的检测费用就要2000多万元。部分企业表示，检测成本占总成本的比例已经由过去的1%左右提升至近10%，而我国乳企的检测费已是乳业发达国家的10倍左右。
有人也许会问：相对于国外乳企，国内乳制品的检测项目是否过多？但事实上，在如此高强度、高密度的检测下，国内乳企依然时有质量问题发生。
5年前，一些乳制品中含有三聚氰胺的问题被媒体揭露，乳品检测机构由此强化了在生产流通环节对牛奶及奶制品的质量监管，包括细化和大量新增检测项目。这些做法当然为保障消费者的健康起到了重要作用，但如果从一个极端走向另一个极端，乳品检测就变了味儿。
