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陕西:“牛魔王”和“杨贵妃”延续上涨趋势 市民:吃不起了

发布时间:2013-11-07  来源:新农网整理
摘要:随着冬季的到来,牛羊肉消费进入旺季。去年牛羊肉因价格大涨,被戏称为“牛魔王”和“杨贵妃”,而今年,牛羊肉价格延续了这样的上涨趋势,并且创出了十年来的同期新高。 牛肉价格越来越“牛” “一斤牛肉二十九块多,一斤羊肉三十二块钱,咋卖这么贵?都吃不起了

  随着冬季的到来,牛羊肉消费进入旺季。去年牛羊肉因价格大涨,被戏称为“牛魔王”和“杨贵妃”,而今年,牛羊肉价格延续了这样的上涨趋势,并且创出了十年来的同期新高。

  牛肉价格越来越“牛”

  “一斤牛肉二十九块多,一斤羊肉三十二块钱,咋卖这么贵?都吃不起了!”昨天,得知牛羊肉现在的价格,西安市民冯先生感叹地说。

  记者翻阅了陕西省物价局官网数据,按10月份最后一周的资料计算,鲜牛肉(剔骨)从2004年的每斤8.35元涨到目前的29.53元,10年之间涨幅约253%。

  作为CPI八大权重之一食品中的一个统计项,上半年牛肉价格的涨幅已经让人不得不“刮目相看”。国家统计局数据显示,前6月CPI同比上涨2.4%,其中食品类价格上涨4%,牛肉价格涨幅达30.9%,牛肉价格越来越“牛”。

  “很多村子都没人养牛了”

  业内人士分析,牛羊肉价格跑得快,跟养牛户养殖成本高、利润微薄有关。

  “牛肉价格除了跟物价涨幅有关,主要是养殖规模跟不上需求。”西安市乳业协会副秘书长薛俊民分析,这几年老百姓对牛肉的需求在增加,秋冬季节和春节前价格会高一些。加上养殖户养肉牛的人工和成本在增加,以及疾病等原因,总体来说养殖风险比较高,很多养殖户是亏钱的。

  “现在农村养牛的人越来越少,很多村子都没人养牛了。”据西安草滩附近兄弟良种奶牛购销处负责人何贵学讲,养牛成本高、见效慢,从购买小牛犊到出栏,一般需要一年半。一头40公斤的小牛从前年的400元一头涨到1300元左右,甚至养一头牛一年还不如打工一个月挣得多。

  价格可能还要小幅涨

  西安朱雀农产品交易中心负责信息发布的高女士介绍说:“由于羊肉是冬季进补佳品,近期市场需求出现了一定的增长,目前我们市场每天的销量在4.5吨左右,比以往有所增长。”

  据西安一火锅店负责人张女士介绍,火锅店秋冬季生意更好,10月份店里肥牛、肥羊两项的采购量增加了约60%。

  业内人士分析,如果目前供应不变,需求持续增加,今年春节前牛肉价格还将继续小幅上涨。

打印 责任编辑:小招

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